Le glaçage à la moutarde d'abricot est rempli de douceur et juste un soupçon d'épices qui fonctionne bien avec le jambon . Cette recette est parfaite pour les occasions spéciales et satisfera certainement vos invités affamés.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres / 900 g de jambon cuit
- 10-12 abricots, coupés en deux et dénoyautés
- 1/4 tasse / 60 ml de conserves d'abricots
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à thé / 5 ml de gingembre frais émincé
- 1 cuillère à soupe / 15 ml d'eau
Comment le faire
Préchauffer le gril à feu moyen. Placer les conserves, l'eau, le gingembre et la moutarde dans une petite casserole. Cuire jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés, environ 3-5 minutes. Assurez-vous de remuer constamment afin que le mélange ne brûle pas. Placer le jambon sur la grille et laisser cuire 8-10 minutes. Jambon à l'abricot et glaçage à l'abricot. Retourner. Griller pendant 8 minutes supplémentaires et recouvrir le jambon de glaçage 3-4 fois de plus.
Pendant la cuisson du jambon , disposez les moitiés d'abricots dans un panier à gril.
Faire griller les abricots pendant environ 6 minutes en les retournant une fois. Manteau d'abricots avec glaçage. Retirer du feu et mettre de côté.
Une fois le jambon cuit, retirer, laisser reposer pendant 3-5 minutes. Trancher et servir avec des abricots glacés.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 601 |
| Graisse totale | 21 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 147 mg |
| Sodium | 2,698 mg |
| Les glucides | 61 g |
| Fibre alimentaire | 12 g |
| Protéine | 48 g |