Pour parer quelque chose est d'enlever la peau d'un fruit ou un légume (comme les pommes de terre ) à l'aide d'un éplucheur à lame pivotante ou un couteau à éplucher pointu. Il pourrait également être appelé peler ou gratter.
Comment Pare
Pare est une sorte de terme démodé et n'est plus très utilisé dans les recettes. Cela signifie simplement éplucher quelque chose. Vous pouvez utiliser un couteau tranchant ou un éplucheur fait à cet effet pour compléter cette corvée. Enlevez simplement la peau, et essayez de laisser autant de chair derrière que possible.
- Tenez le fruit ou le légume dans votre main non dominante et le couteau ou l'éplucheur dans votre main dominante.
- Trancher soigneusement la peau jusqu'à ce qu'elle soit complètement enlevée. Un éplucheur à lame pivotante, où la lame pivote autour de la base de l'ustensile, est le meilleur outil à utiliser. Il se déplace facilement autour du fruit et ne gâche pas la chair en l'entaillant.