Le miel dans ce pain de maïs aide bien les bruns dans le four chaud. Pour un pain de maïs crustier, chauffez la poêle graissée dans le four avant d'ajouter la pâte. Le pain de maïs n'est pas trop sucré. Si vous aimez un pain de maïs sucré, ajoutez environ 1/4 à 1/2 tasse de sucre granulé ou de sucre brun.
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Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 tasse de farine
- 1 1/4 tasse de semoule de maïs moulue
- 2 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de sel
- 3 gros oeufs
- 1 tasse de babeurre
- 1/4 tasse de beurre fondu, légèrement refroidi
- 1/4 tasse de miel
Comment le faire
- Chauffer le four à 425 F (220 C / Gas 7). Graisser un moule carré de 9 po ou vaporiser la poêle avec un aérosol de cuisson.
- Mélanger la farine, la semoule de maïs, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol à mélanger.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le babeurre, le beurre et le miel. Verser le mélange d'oeufs dans le mélange sec et mélanger juste jusqu'à ce que combiné.
- Étendre immédiatement la pâte dans la poêle préparée et cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 267 |
| Graisse totale | 12 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 132 mg |
| Sodium | 744 mg |
| Les glucides | 34 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 7 g |