Les carottes au massepain sont faciles à préparer et ont l'air adorable sur le gâteau aux carottes ou les cupcakes! Vous pouvez modifier la recette et varier la taille des carottes en fonction de vos besoins.
Vous pouvez faire votre propre massepain , ou l'acheter dans la plupart des grandes épiceries. Le massepain vient le plus souvent dans des tubes de 7 onces (la quantité indiquée ici), mais vous pouvez utiliser plus ou moins selon ce que vous avez disponible.
Ce dont vous aurez besoin
- 7 oz massepain (1 rouleau)
- 1 goutte de colorant alimentaire rouge (ou plus si nécessaire)
- 2 gouttes de colorant alimentaire jaune (ou plus si nécessaire)
- En option: sucre en poudre pour saupoudrer
- Facultatif: brins comestibles d'herbes pour la décoration
Comment le faire
1. Enduisez vos mains de sucre en poudre ou portez des gants en plastique.
2. Pétrissez le massepain jusqu'à ce qu'il ait légèrement ramolli. Aplatir le massepain en un disque, et ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge et jaune au milieu, en utilisant un ratio de 1 goutte rouge à 2 gouttes jaune. Pliez le massepain en boule et commencez à pétrir la couleur à travers la pâte, en ajoutant plus de colorant alimentaire si désiré, en travaillant jusqu'à ce que le massepain soit une couleur uniforme.
3. Rouler la pâte en petites boules de la taille d'un quart. Rouler les balles entre vos paumes, en les allongeant en tubes minces et en effilant une extrémité, de sorte qu'ils ont la forme de carottes.
4. Prenez un cure-dent et, en le maintenant perpendiculaire aux carottes, faites des indentations horizontales tout le long du cure-dent pour créer de légers plis.
5. Si désiré, percez des trous dans les sommets des carottes, et insérez les brins d'herbes pour être les feuilles de carotte.
6. Conservez les carottes de massepain dans un contenant Tupperware hermétique pendant deux semaines ou congelez les carottes en massepain bien emballées pendant trois mois.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 5 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Les glucides | 0 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |