Faites cuire ces muffins au maïs avec des légumes verts, de la soupe, des haricots ou du piment.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de farine
- 1 1/4 tasse de semoule de maïs (jaune)
- 2 cuillères à soupe de sucre (plus ou moins, au goût)
- 2 cuillères à café de levure
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait
- 1 œuf large
- 4 cuillères à soupe de beurre (fondu et refroidi)
Comment le faire
Graisser un moule à muffins (environ 10 moules à muffins). Chauffer le four à 450 °.
Dans un bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble le lait, l'œuf et le beurre.
Verser le mélange sec dans les ingrédients humides et remuer juste assez pour humidifier.
Remplissez les moules à muffins aux 3/4 environ.
Cuire au four à 450 ° C pendant 5 minutes, puis réduire le feu à 400 ° et cuire environ 12 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les muffins commencent à brunir.
Donne environ 10 muffins.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 216 |
| Graisse totale | 11 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 110 mg |
| Sodium | 306 mg |
| Les glucides | 24 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 7 g |