Recette facile de pétoncles enrobés de bacon

Cette combinaison de pétoncles et bacon est un clin d'oeil à préparer, et la présentation est impressionnante.

Il suffit d'envelopper le bacon partiellement cuit autour d'un pétoncle, de l'assaisonner et de le griller quelques minutes. Vous aurez un apéritif savoureux et élégant que vos invités vont adorer. La recette peut également être fixée avec de grosses crevettes géantes.

Ce dont vous aurez besoin

• 24 pétoncles géants (environ 2 livres)
• 12 tranches de bacon partiellement cuites
• poivre assaisonné

Comment le faire

1. Cuire le bacon délicatement jusqu'à ce qu'il soit partiellement cuit mais pas croustillant et toujours très souple. *
2. Rincer les pétoncles à l'eau froide, sécher avec des serviettes en papier. Si vous remarquez des morceaux semblables à des étiquettes sur le côté des pétoncles, c'est un muscle dur et devrait être enlevé. Il suffit de le pincer avec vos doigts pour l'enlever.
3. Couper chaque tranche de bacon en deux dans le sens de la largeur; envelopper chaque moitié autour d'un pétoncle et sécuriser avec un cure-dent.
4. Saupoudrer légèrement les pétoncles de poivre assaisonné. Préchauffer le gril.

1. Déposer les pétoncles sur une grille dans une lèchefrite. Faire griller de 4 à 5 pouces de la chaleur pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pétoncles deviennent opaques, en utilisant des pinces pour retourner fréquemment les pétoncles afin que le bacon soit bien égalisé de tous les côtés.

Conseils et Variations

• Remplacez le poivre assaisonné ou le poivre au citron par une légère couche d'assaisonnement créole ou cajun ou un assaisonnement sans sel pour les fruits de mer.
• * Au lieu de pan frire le bacon, essayez de le cuire au four . Juste en ligne un moule avec du parchemin ou l'adapter avec un rack.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	29
Graisse totale	0 g
Gras saturé	0 g
Graisse insaturée	0 g
Cholestérol	10 mg
Sodium	159 mg
Les glucides	1 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	5 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)