Tostones au plantain et au bifteck

Si vous voulez une nouvelle façon de manger tostones ou essayez juste de secouer la nuit steak, ce sandwich est votre réponse. Les tostones ( plantains verts frits ) agissent comme des petits pains au bifteck de jupe poêlé. Une sauce ketchup-mayo ajoute un élément crémeux, savoureux et sucré au sandwich. Fromage, laitue fraîche et tomate, ainsi que les oignons sautés, complètent ce plat animé.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 cuillères à soupe et 1/4 tasse d'huile d'olive
• 1/2 gros oignon émincé
• 3 gousses d'ail hachées finement
• Portion de 4 pouces de bifteck de jupe
• 1 cuillère à café de sel et plus au goût
• 1 cuillère à café de poivre et plus au goût
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 plantain vert
• Quelques tranches de fromage provolone
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• Facultatif: laitue et tomate

Comment le faire

1. Dans une petite poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive puis sautez les oignons, l'ail pendant 10-20 minutes. Ajouter le sel et le poivre au goût.

2. Dans une autre poêle, chauffer 1/4 tasse d'huile d'olive. Eplucher les plantains et les couper en deux. Faites frire les plantains jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et retirez du feu, mais réservez l'huile de friture.

3. À l'aide d'un pilon, appuyez sur les moitiés de plantains frites jusqu'à ce qu'elles soient plates et en forme de pain plat. Frire à nouveau dans l'huile jusqu'à ce que croustillant.

1. Pendant ce temps, assaisonner le bifteck avec le sel, le poivre et le cumin, et cuire dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à cuisson complète. Lorsque le bifteck est presque cuit, placer le fromage sur le bifteck et couvrir pour qu'il soit fondant.

2. Mélanger rapidement une belle giclée de ketchup et mayo dans un petit bol et mélanger jusqu'à ce que le tout soit rose.

3. Pour assembler, mettre la sauce rose sur les deux côtés du pain plantain. Top un côté pain w / laitue et tomate, puis le steak avec du fromage fondu, puis une cuillerée d'oignons cuits - probablement directement à partir de la poêle, puis fermer w / l'autre petit pain plantain.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1244
Graisse totale	73 g
Gras saturé	19 g
Graisse insaturée	38 g
Cholestérol	182 mg
Sodium	2 853 mg
Les glucides	79 g
Fibre alimentaire	11 g
Protéine	74 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)