Muffins aux pépites de chocolat

Cette recette est rapide et facile à préparer pour un festin du week-end ou un goûter. Essayez de garder un mélange des ingrédients secs dans un récipient hermétique dans le garde-manger pour des solutions de petit déjeuner et des collations rapides.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse de farine blanche
• 3/4 tasse de farine d'avoine
• 1/2 tasse de sucre (plus plus pour saupoudrer)
• 2 cuillères à café de levure
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de yogourt au soja
• 1/2 tasse
• lait de soja
• 1 blanc d'oeuf
• 1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1/2 tasse de pépites de chocolat noir sans produits laitiers

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 375 F. Tapisser un moule à muffins de 12 tasses avec des manchons pour tasse à muffins.
2. Dans un bol à mélanger moyen, mélanger les farines, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Mettre de côté.
3. Dans un autre bol moyen avec un batteur électrique à main, mélanger le yogourt au soja, le lait de soja, le blanc d'œuf, le vinaigre de cidre et l'huile. Ajouter les ingrédients secs graduellement et mélanger à faible vitesse jusqu'à ce que tout soit combiné. Incorporer les pépites de chocolat sans produits laitiers.

1. Portion de la pâte dans les moules à muffins préparés et saupoudrer légèrement de sucre. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 25-30 minutes. Servez chaud ou à température ambiante.

** Cette recette convient aux régimes sans produits laitiers, sans lactose et végétariens, mais comme pour toute recette destinée aux personnes souffrant d'allergies ou de restrictions alimentaires, assurez-vous de lire attentivement toutes les étiquettes nutritionnelles pour vous assurer qu'il n'y a pas de produits laitiers cachés. ingrédients dérivés (ou d'autres allergènes, si ceux-ci s'appliquent à vous).

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	166
Graisse totale	6 g
Gras saturé	3 g
Graisse insaturée	2 g
Cholestérol	2 mg
Sodium	384 mg
Les glucides	25 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	3 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)