Préparez ce pain de viande de dinde Crockpot délicieux et faible en gras dans votre mijoteuse pour le dîner de ce soir. Tout pain de viande fait dans la mijoteuse va être très humide et tendre. Ainsi, vous pouvez utiliser une viande moins grasse telle que la dinde hachée ou le poulet haché et elle sera toujours veloutée et savoureuse.
Nous cuisons toujours l'oignon et l'ail avant de les ajouter à un pain de viande simplement parce que ces légumes ne se ramollissent pas assez pendant que le pain de viande cuit lui-même. Les morceaux croustillants d'oignon n'ajoutent rien à un pain de viande. Vous voudrez que tout se mélange et soit tendre.
Vous pouvez parfumer ce pain de viande comme vous le souhaitez. Si vous n'aimez pas la marjolaine, utilisez du basilic séché, de l'origan ou du thym. Ajoutez plus d'ail ou utilisez moins. Si vous aimez les aliments épicés, certains piments jalapeño hachés seraient un bon ajout, tout comme les flocons de piment rouge écrasés.
Cette recette simple et savoureuse serait délicieuse servie avec quelques pommes de terre dauphinoises , asperges cuites à la vapeur ou haricots verts, et une salade de fruits. Pour le dessert, les brownies sont la touche parfaite.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, haché finement
- 3 gousses d'ail émincées
- 1/3 tasse de lait
- 1/4 tasse de raifort
- 3 cuillères à soupe de sauce chili
- 2 oeufs
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre blanc
- 1 cuillère à café de feuilles de marjolaine séchées
- 1/4 tasse de persil frais émincé
- 1 tasse de chapelure de blé entier douce et douce
- 2-1 / 2 livres de dinde hachée, de viande claire et foncée
- 3 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de moutarde
Comment le faire
- Dans une casserole moyenne, cuire l'oignon et 3 gousses d'ail dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à tendreté, environ 5 à 6 minutes.
- Placer dans un grand bol et laisser refroidir pendant 10 minutes. Ensuite, ajoutez le lait, le raifort, la sauce chili, les œufs, le sel, le poivre, la marjolaine, le persil et la chapelure et mélangez bien. Ajouter la dinde et mélanger délicatement mais complètement avec les mains jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées.
- Déchirez 2 morceaux de 30 po de papier d'aluminium résistant et pliez-les pour former deux bandes de 2 po x 30 po. Posez les bandes dans le fond de la mijoteuse en X, en laissant les bords pendre par-dessus la mijoteuse.
- Former le mélange de dinde dans un pain qui va entrer dans la mijoteuse. Placer sur les bandes d'aluminium.
- Mélanger ensuite le ketchup et la moutarde dans un petit bol et répartir uniformément sur le pain de viande.
- Couvrez la mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures, jusqu'à ce que le thermomètre à viande enregistre 160 ° F.
- Égoutter les graisses au besoin pendant le temps de cuisson à l'aide d'un batteur à dinde.
- Utilisez des bandes d'aluminium pour soulever le pain de viande hors de la mijoteuse quand il atteint 160 F sur un thermomètre à viande. Couvrir et laisser reposer 20 minutes avant de trancher.