Cette version facile d'un repas d'un plat utilise certains de mes plats cuisinés préférés. Ne tournez pas votre nez vers les plats cuisinés; ce type de recette prenait quelques heures à faire! Et, ayant grandi avec l'original, je peux dire avec confiance que cette torsion sur la recette classique est tout aussi bonne.
Tout ce dont vous avez besoin avec cette recette est une belle salade verte mélangée à des avocats et des tomates raisins et arrosée d'une vinaigrette acidulée. Profitez de chaque bouchée de ce repas fabuleux.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 livres de boulettes de viande entièrement cuites surgelées
- 1 oignon, haché
- 3 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à soupe
- huile d'olive
- 1 (8-rebond) paquet de champignons de Paris, tranchés
- 1 (10 onces) de soupe de crème de champignons avec de l'ail rôti
- 1/2 tasse de lait
- 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées
- 1 cuillère à café de sel d'oignon
- 1 (10 onces) paquet pois surgelés, décongelés
- 1 (16 onces) paquet de tranches de carottes surgelées, décongelées
- 1 conteneur de pommes de terre réfrigérées en purée
- 1/2 tasse de parmesan râpé
Comment le faire
- Préchauffez le four à 400 F.
- Faites cuire les boulettes de viande comme indiqué sur l'emballage, ou faites et faites cuire deux lots de boulettes de viande faciles . Mettre de côté.
- Dans une casserole lourde, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté. Ajouter les champignons et cuire et remuer pendant 3 minutes de plus.
- Incorporer la soupe en conserve, le lait, la muscade, le thym et le sel d'oignon. Incorporer délicatement les boulettes de viande cuites, les pois décongelés et les carottes décongelées. Verser dans un plat de 3 pintes.
- Préparer la purée de pommes de terre comme indiqué sur l'emballage, en ajoutant le parmesan à la fin.
- Déposer des cuillères de pommes de terre en purée sur le bord de la cocotte.
- Cuire au four de 25 à 35 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et que la cocotte soit bien mousseuse.
Pour geler à l'avance
- Laisser les boulettes de viande congelées ou cuire et refroidir les boulettes de viande maison.
- Faire sauter l'oignon et l'ail dans l'huile, ajouter les champignons et faire cuire, puis incorporer la soupe en conserve, le lait, le thym et le sel d'oignon.
- Refroidir ce mélange dans le réfrigérateur, puis incorporer les boulettes de viande congelées, les carottes congelées et les pois surgelés. Placer dans une cocotte de taille appropriée, bien envelopper, étiqueter et congeler jusqu'à 3 mois.
- Conserver la purée dans le réfrigérateur et le parmesan dans le réfrigérateur.
Pour décongeler et réchauffer
- Pour décongeler et réchauffer, décongeler la cocotte pendant la nuit dans le réfrigérateur.
- Cuire au four, couvert, à 400 F pendant 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la casserole bouillonne sur les bords.
- Découvrir la casserole, puis mélanger les pommes de terre et le parmesan et verser sur le bord de la casserole.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et que la cocotte mijote.