Crockpot Italian Sausage and Peppers est une recette super facile et savoureuse qui cuisine toute la journée pendant que vous êtes occupé à faire d'autres choses. C'est un plat merveilleux à retrouver. Vous pouvez le servir avec des pâtes cuites chaudes ou du riz, ou simplement le mettre dans un grand bol et y creuser.
La saucisse italienne est faite en deux variétés: chaude et sucrée (ou douce). L'arôme pour les deux est presque le même, en utilisant le basilic, l'ail, le persil, le paprika, le fenouil et l'origan, mais la variété chaude utilise également des flocons de piment rouge écrasés. Vous pouvez également utiliser d'autres types de saucisses dans cette recette si vous le souhaitez. Saucisse polonaise serait merveilleux, et vous n'avez pas besoin de le faire sauter avant de l'ajouter à la mijoteuse.
Servir ce plat avec du riz brun chaud cuit pour absorber la sauce merveilleuse. Une salade verte avec des champignons tranchés et des cubes d'avocat serait un plat d'accompagnement parfait. Un peu de pain grillé à l'ail ou de gressins ajoute un peu de crunch et de contraste. Pour le dessert, offrez un gâteau au chocolat ou une tarte de la boulangerie. Profitez de chaque bouchée.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres de saucisse italienne douce ou chaude ou autre type de saucisse
- 2 oignons jaunes, hachés
- 1 poivron orange, coupé en morceaux de 2 "
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux de 2 "
- 1 poivron jaune, coupé en morceaux de 2 "
- 2 feuilles de laurier
- 4 gousses d'ail émincées
- 1 (14 oz) peut tomates en dés, non drainé
- 1 (6 oz) peut la pâte de tomate
- 1/2 tasse de vin rouge sec ou d'eau
- 1 cuillère à soupe de feuilles de persil séchées
- 1/2 cuillère à café de feuilles d'origan séchées
- 1/2 cuillère à café séchée
- feuilles de basilic
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre blanc
Comment le faire
Faire cuire la saucisse dans une poêle épaisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en la tournant de temps en temps.
Couche la moitié des oignons au fond d'une mijoteuse de 4 pintes, puis ajouter la moitié des poivrons. Ajouter toute la saucisse brune, puis le reste des oignons et des poivrons. Ajouter les feuilles de laurier et l'ail.
Mélanger les tomates non déshydratées coupées en dés, la pâte de tomate, le vin rouge, le persil, l'origan, le basilic, le sel et le poivre dans la poêle et bien mélanger pour bien mélanger.
Verser ce mélange de tomates sur la nourriture dans la mijoteuse.
Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 7 heures ou jusqu'à ce que la saucisse soit à 165 ° F sur un thermomètre à viande. Retirer et jeter les feuilles de laurier.
Goûtez la sauce; à ce stade, vous pouvez ajouter plus de l'une des herbes si vous le souhaitez. La mijoteuse a tendance à couper les saveurs des herbes, alors assaisonnez au goût avant de servir.
Servir immédiatement sur du riz chaud cuit ou des pâtes.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 330 |
Graisse totale | 22 g |
Gras saturé | 7 g |
Graisse insaturée | 9 g |
Cholestérol | 57 mg |
Sodium | 696 mg |
Les glucides | 21 g |
Fibre alimentaire | 4 g |
Protéine | 15 g |