Les vins de Riesling sont des vins dynamiques, qui favorisent la nourriture et qui continuent de gagner des fans au niveau international. Il y a une grande variété et expression au sein de ce cépage unique , ajoutant à l'intérêt et à la polyvalence de ce noble cépage blanc . Ces rieslings recommandés couvrent certaines des régions les plus connues de Riesling : l'Allemagne, l'Alsace, Washington et la Californie. Riesling allemand ont tendance à être un peu plus bas dans l'alcool et un plus doux en bouche. Alsacien (du coin nord-est de la France) Rieslings se pencha vers des styles plus secs avec plus de minéralité et une acidité vive. New Rieslings du monde peuvent être un mélange des deux ou répondre à un style qui leur est propre.
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Domaine Zind Humbrecht Riesling 2015 (Alsace, France) 29 $Le Riesling Zind-Humbrecht de la région Alsace est un vin de dynamite tout autour. Il commence par l'ananas frais et tranché sur le nez et passe au pamplemousse dans le verre. C'est un vin croquant avec une acidité délicieuse et une finale pleine de saveur.
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Kung Fu Girl Riesling 2015 (WA) 11 $Les fans de Washington Riesling ont trouvé un ami savoureux et à la mode dans le porte-monnaie Kung Fu Girl Riesling de Charles Smith Wines. Emballer la qualité énorme et l' appel de palais dans ce prix n'est pas une mince affaire.
Attendez-vous à des couches de pêche et d'agrumes, avec une minéralité bien enracinée, une acidité exubérante et un soupçon de sucré, le tout fonctionnant en synergie énergétique pour faire de Washington White un partenaire idéal pour les thèmes asiatiques (comme en témoignent les apparences Liste des vins de PF Chang). Cela peut être le vin de prime time pour les vacances, assez facile pour accueillir une série d'apéritifs et assez complexe pour séduire les fans de vin rouge.
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Hugel Riesling 2014 (Alsace, France) 27 $Un riesling alsacien qui apporte une acidité alléchante mélangée à de la pierre vive et des agrumes à la table. Une trouvaille fantastique de Riesling pour une myriade d'options d'appariement stimulantes - considérez le faire avec des plats inspirés de la fusion asiatique.
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Eroica Riesling 2013 (WA) 29 $Ce magnifique Riesling est une délicieuse collaboration entre le premier producteur de Riesling en Amérique, Chateau Ste. Michelle et la puissance allemande de Riesling, Dr. Loosen. Le résultat est toujours une interprétation Riesling étonnante avec des fruits ultra mûrs inspirés de Washington et l'élégance du Vieux Monde. Le nez met en valeur l'arôme citron citron vert avec un bord subtil, presque épicé. Le profil en bouche donne un mélange riche et texturé d'agrumes et de fruits tropicaux, avec une acidité nette et nette.