Boulettes de viande de famille avec sauce

Réconfortantes, les boulettes de viande savoureuses sont toujours un succès à la table familiale. Servir ces boulettes de viande bien assaisonnées avec leur sauce et des nouilles chaudes cuites ou du riz.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 livre de boeuf haché maigre
• 1/2 lb de porc haché
• 1/4 tasse de lait
• 1 œuf (légèrement battu)
• 1/4 tasse
• chapelure
• 1/4 tasse d'oignon (haché finement)
• 1/4 tasse
• poivron (
• haché finement )
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 2 cuillères à soupe de persil (haché)
• 1 1/4 cuillères à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1/4 tasse d'huile végétale (ou de graisse de bacon ou de shortening)
• 1/2 tasse de bouillon de bœuf
• 2 cuillères à café de farine mélangée avec 2 cuillères à soupe d'eau

Comment le faire

1. Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché et la viande de porc hachée avec le lait, l'œuf, la chapelure, l'oignon haché, le poivron, le ketchup, le persil, le sel et le poivre. Façonner en grosses boulettes de viande, environ 1 1/2 pouces de diamètre. Mettez les boulettes de viande dans un récipient; couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
2. Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites chauffer l'huile à feu moyen. Faites dorer les boulettes de viande en tournant délicatement pour brunir tous les côtés. Lorsque les boulettes de viande sont fermes et bien dorées, ajouter le bouillon de bœuf. Couvrir, baisser le feu et laisser cuire 45 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites.

1. Avec une cuillère à rainure, retirer les boulettes de viande dans un bol ou un plat chaud et garder au chaud.
2. Pour la sauce, ajouter le mélange de farine et d'eau aux égouttements. Cuire en remuant jusqu'à épaississement.

Servir les boulettes de viande et la sauce avec des nouilles ou des pommes de terre en purée.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	381
Graisse totale	18 g
Gras saturé	7 g
Graisse insaturée	8 g
Cholestérol	138 mg
Sodium	953 mg
Les glucides	17 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	36 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)