Non seulement c'est une excellente façon d'utiliser les restes de barbecue, mais cette pizza est tout simplement décadente. La croûte est farcie de viande et ensuite surmontée de quoi d'autre? Moi à. Un régal parfait pour les amateurs de viande.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres. pâte à pizza (boulettes de pâte précuites, décongelées mais encore froides)
- Sauce barbecue 1 bouteille (préparé, ou vous pouvez
- faites votre propre sauce barbecue )
- 2 tasses / 475 ml de porc effiloché
- 2 tasses / 475 ml de fromage Monterey Jack (râpé)
- 1 tasse / 240 mL
- poitrine grillée (hachée)
- 1/2 tasse / 120 ml de saucisse (fumée, hachée)
- 1/2 oignon rouge (coupé en minces anneaux)
Comment le faire
1. Préchauffer le four à 350 degrés F / 175 degrés C. Rouler l'une des boules de pâte pour former un tour de pizza de 14 pouces. Transférer à la pierre à pizza et placer dans le four. Cuire au four pendant 5-6 minutes jusqu'à ce que la pâte soit un peu plus ferme.
2. Pendant ce temps, étalez la deuxième boule de pâte. Retirer la croûte du four. Le porc effiloché chaud (ne le faites pas chaud) se combine avec 1/2 tasse de sauce barbecue (vous pouvez ajouter un autre 1/4 tasse si la viande est trop sèche).
Placer sur une pâte à pizza semi-cuite en veillant à bien répartir. Ajouter la pâte roulée non cuite sur le dessus. Il sera plus gros puisque la pâte partiellement cuite rétrécira un peu dans le four. Tasser doucement l'excès de pâte en dessous, en pressant pour sceller les bords. Placer dans le four pendant 5-6 minutes.
3. Retirer du four et recouvrir le dessus avec 1 tasse de sauce barbecue. Ajouter la poitrine hachée, la saucisse hachée, l'oignon émincé et le fromage. Badigeonner l'huile d'olive sur les bords de la croûte et remettre la pizza dans le four pendant 20 minutes.
4. Une fois cuits et que la croûte prend une couleur dorée, sortez du four et laissez reposer quelques minutes. Trancher la pizza et servir.