Petits pains cuits à la vapeur avec choux de Bruxelles Sriracha au miel + Ventre de porc croustillant

Dans cette impressionnante recette bao, le ventre de porc frit croustillant, une sauce miel-sriracha sucrée et épicée, des arachides hachées et des choux de Bruxelles glacés de sauce de soja sont emballés dans un petit pain cuit à la vapeur léger et aéré.

(Oh, et FYI, j'ai écrit cette recette comme si vous aviez des brioches à la vapeur surgelées à la main - Cependant, si vous osez les faire vous-même, je recommande de suivre {cette recette} d'Epicurious ou de vous essayer à cette version de Steamy Kitchen au bas de leur blog {ici}.

Ce dont vous aurez besoin

• 3 petits pains cuits à la vapeur
• 1 grosse tranche de poitrine de porc
• 4 tasses d'huile pour frire
• 1/2 tasse de choux de Bruxelles (tiges enlevées et coupées en deux)
• 1 cuillère à soupe. sauce soja
• 2 cuillères à soupe. mon chéri
• 1 cuillère à soupe. Sriracha
• 1/2 c. arachides (hachées)

Comment le faire

1. Commencez par préparer le ventre de porc. Faire cuire le ventre de porc à la vapeur pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Une fois cuit, laissez-le refroidir et sécher.
2. Une fois qu'il est sec, ajoutez-le à l'huile moyennement chaude et frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer du feu, placer sur une serviette en papier pour que l'huile puisse s'écouler et saupoudrer de sel. Mettre de côté.
3. Préparer les choux de Bruxelles. Dans une poêle de taille moyenne, ajouter l'huile et les choux de Bruxelles hachés, l'intérieur vers le bas. Mettez le feu à haute température et laissez les choux bruns.

1. Une fois l'intérieur bruni, ajouter la sauce soja, remuer, baisser le feu et couvrir pendant quelques minutes jusqu'à ce que les germes se soient ramollis.
2. Ensuite, préparez les pains cuits à la vapeur selon les instructions. Fouetter ensemble le miel et Sriracha et réserver. Séparez délicatement chaque chignon cuit à la vapeur et répartissez équitablement le mélange miel-sriracha, les choux de Bruxelles poêlés, le ventre de porc croustillant et les arachides hachées. Fermer les sandwichs et servir immédiatement.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	920
Graisse totale	82 g
Gras saturé	29 g
Graisse insaturée	38 g
Cholestérol	109 mg
Sodium	426 mg
Les glucides	27 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	24 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)