Le cola fait une bonne marinade, en particulier pour le bœuf, et en particulier pour la poitrine. L'acide dans le cola attendrit la viande et la douceur ajoute de la saveur. Cette marinade de poitrine arrondit cela avec un peu d'ail, de l'huile pour équilibrer l'acide et de la sauce Worcestershire pour plus de saveur et vous avez une grande marinade de poitrine fumée .
Ce dont vous aurez besoin
- 2 canettes de 8 onces cola (pas de régime)
- 1/4 tasse
- huile d'olive
- 1/4 tasse de sauce Worcestershire
- 3 gousses d'ail (hachées)
- 1 cuillère à soupe de sel
Comment le faire
1. Mélanger tous les ingrédients et mélanger jusqu'à dissolution complète du sel. Cela fait assez de marinade pour une petite poitrine, donc vous pourriez avoir besoin de doubler la recette. Placer la poitrine dans un grand plat profond. Couvrir de marinade et réfrigérer jusqu'au lendemain à 12 heures.
2. Si vous préparez la marinade à l'avance, conservez-la dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine après la préparation. Avant d'utiliser, laisser la marinade reposer la température ambiante pendant au moins 20 minutes.