Cette recette de steak de flanc grillé est un excellent plat à préparer. Vous pouvez le mariner toute la nuit et le préparer pour le dîner le lendemain. Servir avec des oignons sautés ou des pommes de terre pour terminer.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 steak de flanc, environ 2 livres (900 g)
- 1/2 tasse (120 ml) de sauce aux pommes, non sucrée
- 1/3 tasse (80 ml) de sauce soja
- 3 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à thé (5 mL) de poivre noir
Comment le faire
1. Placez le steak de flanc dans un sac en plastique refermable. Mélanger les ingrédients restants et verser sur le bifteck. Sceller le sac et réfrigérer pendant la nuit.
2. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Retirer les biftecks du sac, en veillant à réserver la marinade . Mettre la marinade dans une petite casserole et porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 6 à 8 minutes.
3. Placer les biftecks de flanc sur une grille légèrement huilée et cuire de 6 à 8 minutes de chaque côté.
Retirer du feu, arroser de sauce et servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 515 |
| Graisse totale | 19 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 179 mg |
| Sodium | 1 388 mg |
| Les glucides | 16 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 67 g |