Marinade de boeuf à la marocaine

Cette marinade ajoute une saveur fantastique de style marocain à presque tout. Il est important de le faire à l'avance afin que les saveurs aient le temps de se mélanger.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 oignon moyen (haché finement)
• 1/2 tasse / 120 ml de jus de citron
• 1/2 tasse / 120 ml d'huile d'olive
• 1/2 tasse / 120 ml de gingembre (frais, émincé)
• 2 cuillères à table / 30 ml de persil (frais, haché)
• 2 cuillères à soupe / 30 ml de sauce soja
• 1 cuillère à soupe / 15 ml de cumin (moulu)
• 1 cuillère à soupe / 15 ml de poudre de chili
• 2 cuillères à café / 10 mL de sherry
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à thé / 5 mL d'origan (séché)
• 1 cuillère à café / 5 ml de curcuma
• 1 cuillère à café / 5 mL de poivre (moulu)

Comment le faire

1. Mélanger tous les ingrédients et bien mélanger. Faire mariner les viandes pendant 4 à 6 heures au réfrigérateur. Voir Marinating Beef pour les temps de marinade.

2. Conserver la marinade dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine après la préparation. Préparez le mélange 24 heures à l'avance avant de mariner les viandes. Cela permettra aux saveurs de fleurir.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	173
Graisse totale	14 g
Gras saturé	2 g
Graisse insaturée	10 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	272 mg
Les glucides	12 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	2 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)