Les chances sont que vous êtes déjà familier avec Cadbury Creme Eggs, les œufs enrobés de chocolat populaires avec le remplissage de crème liquide.
Frire les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient dorés donne un croquant croustillant à l'extérieur, tandis que l'intérieur se fond dans une douce et glacée crème glacée au chocolat. Si vous avez déjà mangé des friandises frites à la foire, vous connaissez l'attrait de faire frire des aliments surprenants. Imaginez servir ces bonbons comme un dessert de Pâques inattendu, avec une boule de crème fouettée ou de crème glacée et un filet de sauce au chocolat.
Il est plus facile d'utiliser des œufs de crème achetés, comme les œufs de Cadbury, dans cette recette. Mais si vous voulez faire la route entièrement faite maison, vous pouvez faire vos propres œufs de crème . Pour un bonbon similaire avec un centre de crème plus ferme, vous pouvez essayer des oeufs de Pâques fondants .
Ce dont vous aurez besoin
- 6 oeufs de Pâques en chocolat remplis de crème (comme les œufs de Cadbury)
- 1/2 tasse de farine
- 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/2 tasse de lait
- 1 cuillère à café d'huile végétale
- 1/8 cuillère à café de sel
- 4 à 6 tasses d'huile végétale (pour la friture)
Comment le faire
- Réfrigérez les œufs pendant une heure avant de les faire frire ou placez-les au congélateur pendant 15 minutes avant de les faire frire. Ils sont moins susceptibles de fuir pendant le processus de friture s'ils commencent à faire froid.
- Pendant que les oeufs refroidissent, préparez la pâte. Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le lait, 1 cuillère à café d'huile végétale et le sel. Fouetter jusqu'à ce que la pâte soit exempte de grumeaux.
- Remplissez une casserole moyenne avec 1 1/2 pouces d'huile (ce sera environ 4 à 6 tasses, en fonction de la taille de votre casserole.) Placez la casserole sur feu moyen et insérez un bonbon / thermomètre à friture. Chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle atteigne 375 F.
- Si les œufs sont encore dans leur emballage, déballez-les. Trempez un œuf dans la pâte, en le couvrant complètement, puis placez-le soigneusement dans l'huile chaude. Cuire l'œuf environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Retirer l'oeuf de l'huile à l'aide d'une cuillère à fente ou d'un outil à frire et placez-le sur une assiette recouverte de plusieurs couches de serviettes en papier.
- Répétez ce processus avec les oeufs restants. Pendant que vous les faites cuire, surveillez continuellement la température pour vous assurer qu'il reste autour de 375 F. S'il fait trop chaud, retirez-le du feu brièvement, et s'il refroidit trop, laissez-le chauffer à nouveau avant de recommencer à frire.
- Les oeufs de crème de Pâques frits perdent leur centre liquide et leur croustillant en environ 20 à 30 minutes de friture, donc une fois que tous les oeufs sont cuits, ils devraient être appréciés immédiatement. Servez-les avec une pincée de sucre en poudre ou un filet de sauce au chocolat, une sauce au caramel ou une purée de petits fruits.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1812 |
| Graisse totale | 194 g |
| Gras saturé | 15 g |
| Graisse insaturée | 137 g |
| Cholestérol | 214 mg |
| Sodium | 426 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 10 g |