Les cocktails à la mangue sont une boisson commune sur les plages du sud de la Thaïlande, et vous trouverez ici la recette pour que vous puissiez en profiter dans votre propre paradis! Cette boisson est si délicieuse qu'elle évoque des images de mensonges sur une plage tropicale en profitant du soleil et du surf. Les mangues sont un fruit facile à préparer - si vous n'êtes pas habitué à couper dans une mangue, voyez mes instructions ci-dessous. Fait une superbe boisson d'été à siroter dans l'après-midi, et est également une boisson de fête très populaire. Garnissez le vôtre de tranches de mangue, de citron vert et / ou d'autres fruits d'été tropicaux ou locaux. Pour les accords mets et vins, servez avec quelque chose de croustillant et croustillant comme mes rouleaux de printemps thaïlandais ou piment vraiment avec certains de mes aliments thaïlandais épicés pour les doigts et les réceptions où les saveurs chaudes du piment se marient merveilleusement bien avec les notes rafraîchissantes de la mangue. Pour une version sans alcool, voir la recette ci-dessous. Voici l'été!
Ce dont vous aurez besoin
- 2 mangues mûres
- 1/2 tasse de vodka
- 1/4 tasse de jus de citron vert (ou jus de 1/2 citron vert)
- Pincée de sel
- 1 à 2 c. sirop naturel, comme le sirop d'érable (ou 1 à 3 cuillères à café de sucre au goût)
- 1 bouteille de vin blanc pétillant (ou substituez de l'eau de source pétillante si vous préférez moins d'alcool)
- Garnitures optionnelles: coin de citron vert frais ou autres fruits
Comment le faire
Pour plus d'informations sur comment acheter et préparer de la mangue fraîche , voir: comment couper et préparer des instructions de mangue fraîche.
- D'abord, coupez les mangues et déposez toute leur chair succulente dans votre mélangeur.
- Ajouter la vodka, le jus de citron vert, le sel et le sirop ou le sucre. Bien mélanger pour créer une sorte de purée de mangue . Faites maintenant un test gustatif, en ajoutant plus de sirop ou de sucre si désiré (combien de sirop dépendra de la douceur de vos mangues). Cette boisson devrait être un équilibre entre doux et aigre mais se penchant plus vers le doux.
- Versez cette merveilleuse concoction de mangue dans des verres, en les remplissant à moitié. Complétez votre choix de champagne, de vin mousseux ou d'eau de source pétillante si vous préférez moins d'alcool. Terminer avec un couple de glaçons ou de la glace pilée.
- Si désiré, garnir les verres avec des tranches / quartiers de citron vert frais, plus votre choix de fruits frais (j'ai utilisé des cerises fraîches).
Astuce: Version sans alcool - Pour rendre cette boisson non alcoolisée, remplacez la vodka par 1/4 tasse d'eau OU par du jus de mangue (ou un autre jus tropical, tel que du jus de goyave ou d'ananas). Ensuite, complétez votre verre avec de l'eau de source pétillante (comme Perrier) au lieu du champagne.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 86 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 41 mg |
| Les glucides | 10 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 0 g |