Ce macaroni crémeux au fromage et au jambon est la nourriture réconfortante parfaite. C'est aussi un excellent moyen d'utiliser ce jambon de vacances restes.
Si vous souhaitez un peu plus de couleur et de saveur, ajoutez quelques légumes au mélange de macaroni. Les pois, le brocoli, les pois et les carottes, le maïs ou les légumes mélangés sont tous de bons choix. Si vous n'avez pas de piment, n'hésitez pas à omettre cet ingrédient ou à utiliser des poivrons rouges rôtis. Ou ajoutez un peu de poivron rouge haché au poivron vert pour lui donner cette explosion de couleur. Ou sautez des champignons avec les oignons et le poivron. Pour un repas plus copieux, ajoutez du jambon et garnissez-le de fromage. Le fromage suisse ou un mélange de cheddar sont d'excellents choix.
Servir la casserole avec une salade basique ou des légumes cuits à la vapeur et des biscuits ou des petits pains .
Une chapelure est un autre bon moyen d'élever ce plat. Voir les conseils pour plus.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe de beurre (ou d'huile d'olive)
- 1/4 tasse d'oignon haché
- 1/4 tasse de poivron haché
- 1 tasse de jambon en dés
- 8 oz macaroni (environ 2 tasses, non cuit)
- 1 cuillère à café de sel (ou au goût)
- 1 cuillère à soupe de piment haché
- 1 (10 3/4-oz) peut crème de soupe aux champignons
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 1/2 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 F.
- Graisser un plat de cocotte de 2 1/2-quart.
- Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire environ 3 minutes en remuant constamment. Ajouter le poivron et cuire environ 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Retirer les légumes dans une assiette et réserver.
- Ajouter le jambon en dés dans la poêle et continuer la cuisson pendant environ 3 minutes, en remuant fréquemment.
- Porter une casserole moyenne d'eau à ébullition à feu vif. Ajouter le macaroni au coude et 1 cuillère à café de sel. Remuer et baisser le feu à moyen-doux. Cuire en suivant les instructions sur l'emballage. Bien égoutter.
- Dans un grand bol, mélanger l'oignon cuit, le poivron et le jambon avec les macaronis égouttés, le piment, la crème de champignons, le poivre, 1/2 tasse de lait et le persil. Mélanger pour bien mélanger les ingrédients.
- Transférer le mélange de macaroni dans le plat de cuisson préparé.
- Cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et pétillant.
- Saupoudrer du fromage râpé et continuer à cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Conseils
Pour une garniture de chapelure au beurre, mélanger 1 tasse de chapelure molle avec 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Incorporer le fromage cheddar dans le mélange de macaroni et saupoudrer la chapelure uniformément sur le dessus. Cuire selon les directives, ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que la garniture soit bien mousseuse. Ou ajoutez quelques cuillères à soupe de parmesan râpé à la chapelure.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 510 |
| Graisse totale | 19 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 44 mg |
| Sodium | 1 308 mg |
| Les glucides | 63 g |
| Fibre alimentaire | 7 g |
| Protéine | 22 g |