Mijoteuse de porc à la mijoteuse

Une sauce barbecue relevée et une variété d'assaisonnements et d'épices en font un rôti de porc savoureux et facile, cuit à la perfection dans la mijoteuse. Servir le rôti de porc avec des pommes de terre ou du macaroni au fromage et vos légumes de côté favoris, ou les couper en tranches et servir dans des sandwichs avec une sauce supplémentaire.

Une épaule de porc désossée peut être utilisée à la place du rôti de longe de porc maigre. Si vous utilisez une épaule de porc, ajoutez au moins 2 heures ou plus au temps de cuisson. Ça devrait être très tendre.

Voir également
Longe de porc au sucre brun, mijoteuse

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire 3 minutes.
  2. Si le rôti est enveloppé dans un filet, retirez-le. Saupoudrez le tout de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
  3. Ajouter aux oignons et faire dorer de tous les côtés, environ 8 à 10 minutes au total.
  4. Transférer le rôti et les oignons dans la mijoteuse.
  5. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Verser sur le rôti.
  6. Couvrir et cuire à BASSE pendant 5 à 7 heures, ou jusqu'à ce que le rôti soit tendre et bien cuit. La température minimale de sécurité pour le porc (selon foodsafety.gov) est de 145 F.
  1. Retirer délicatement le rôti de longe de porc dans une casserole ou un plat.
  2. Écrémer l'excès de graisse de la sauce et verser dans une casserole. Porter à ébullition sur la cuisinière et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit réduite et épaissie, environ 4 minutes.
  3. Remettre le rôti de longe de porc et la sauce dans la mijoteuse et garder au chaud jusqu'au moment de servir.
  4. Trancher et servir le rôti de porc avec des pommes de terre et un légume de côté ou servir dans des sandwichs avec salade de chou.

Conseils et Variations

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 386
Graisse totale 19 g
Gras saturé 6 g
Graisse insaturée 9 g
Cholestérol 99 mg
Sodium 473 mg
Les glucides 17 g
Fibre alimentaire 1 g
Protéine 35 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)