Cette simple casserole de jambon et de nouilles obtient la saveur saucie avec une sauce simple de mayonnaise et de fromage. Un mélange de chapelure au beurre est une finition parfaite, faisant une garniture salée et croustillante. C'est une excellente utilisation des restes de jambon. Congelez les restes de jambon coupé en dés ou en tranches minuscules pour des recettes comme celle-ci. Enveloppez-le bien et mettez-le dans des sacs de congélation. Congelez-le pendant 1 à 2 mois (recommandation de l'USDA).
La recette fait appel à des haricots de Lima congelés, mais n'hésitez pas à utiliser des pois surgelés cuits à la vapeur, des légumes mélangés ou un mélange de pois et de carottes. Pour ajouter de la couleur et de la saveur, ajoutez une cuillère à soupe ou deux de pimiento haché. Les oignons verts sont une bonne option pour la saveur supplémentaire aussi bien.
Si vous aimez plus de garniture, doublez la chapelure et le beurre fondu. Ajouter une cuillère à soupe ou deux de parmesan aux miettes ou les assaisonner avec une pincée de sel et un peu de persil, si vous le souhaitez.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 (10 onces) paquet de haricots de Lima congelés
- 4 onces de nouilles (moyennes ou larges)
- 1/3 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse de fromage américain transformé en fromage râpé (ou fromage cheddar doux)
- 2 tasses de jambon cuit coupé en dés
- 1/2 tasse
- miettes de pain moelleux
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 F.
- Graissez une cocotte de 1 1/2 litre ou un plat de cuisson peu profond.
- Faites cuire les haricots de Lima congelés en suivant les instructions sur l'emballage. Égoutter et mettre de côté.
- Faites cuire les nouilles en suivant les instructions sur l'emballage. Égoutter et mettre de côté.
- Dans une casserole à feu moyen-doux, fouetter la mayonnaise et la farine ensemble. Ajouter graduellement le lait en remuant constamment. Poursuivre la cuisson jusqu'à épaississement; ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Ajouter les haricots de Lima, les nouilles et le jambon cuits et égouttés à la sauce et mélanger doucement.
- Verser le mélange de nouilles et de sauce dans la cocotte préparée.
- Mélanger la chapelure avec le beurre fondu; saupoudrer les miettes de pain beurrées sur le dessus de la cocotte.
- Cuire au four préchauffé environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la casserole bouillonne et que la garniture soit dorée.
Conseils
Quand vous avez du pain d'un jour, faites de la chapelure. Il suffit de déchirer le pain en petits morceaux - avec ou sans la croûte - et de les transformer dans le robot culinaire. Mettez-les dans un sac de congélation et étiquetez avec le nom et la date. Sceller le sac et congeler jusqu'à 3 mois. Essayez différents types de pain. Faites des miettes avec du pain au levain, des croissants , du pain français ou du pain complet ou du pain blanc.
Pour faire de la chapelure grillée et sèche, traitez les morceaux de pain jusqu'à ce que les miettes soient grossières. Étaler les miettes sur une plaque à pâtisserie et faire cuire dans un four préchauffé à 350 F pendant environ 10 à 14 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Remuez-les de temps en temps. Pour les croûtons, couper le pain en petits cubes et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien secs et dorés.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 633 |
| Graisse totale | 28 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 39 mg |
| Sodium | 1,090 mg |
| Les glucides | 74 g |
| Fibre alimentaire | 11 g |
| Protéine | 21 g |