Le rhum flambé à l'ananas rapide et facile donne une finale élégante et légère à un repas, mais il est assez simple à réaliser. Essayez cette méthode en utilisant du rhum aromatisé ou d'autres fruits.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse de sucre brun
- 1 petit ananas frais, coupé en tranches, pelé, évidé, coupé en 6 tranches et séché
- 1/4 tasse de beurre
- 1/4 tasse de rhum, réchauffé
Comment le faire
- Placez la cassonade dans un bol à soupe peu profond. Presser chaque anneau d'ananas dans la cassonade, en recouvrant les deux côtés.
- Chauffer le beurre dans une grande poêle épaisse à feu moyen-doux. Une fois chaud, placer les tranches d' ananas dans la poêle en une seule couche. Cuire de 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Retourner les tranches et faire dorer l'autre côté.
- Éloigner la poêle de la source de chaleur, verser délicatement le rhum réchauffé et enflammer avec une allumette longue ou un briquet à barbecue pour flamber. Remettre sur le feu et laisser l'alcool brûler. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes. (Selon la taille de l'ananas, vous devrez peut-être le faire en deux pochettes.)
- Les tranches d'ananas peuvent être servies telles quelles avec la sauce pan ou comme garniture pour un quatre-quarts ou une crème glacée .
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 200 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 20 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Les glucides | 29 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 1 g |