Contrairement à d'autres saisons, il n'y a pas beaucoup de styles de bière qui sont spécifiquement brassés pour célébrer le printemps. Cependant, il y a un certain nombre de styles qui sont associés aux événements et aux vacances du printemps. Et certains styles semblent mieux goûter au printemps.
Bock
Maibock, ou May Bock, pourrait être le seul style de bière qui est brassé spécifiquement pour le printemps. Et même ce style n'est pas unique à la saison.
Hellesbock est brassé pendant le reste de l'année à Munich et en Bavière à partir d'une recette pratiquement identique. Néanmoins, ce bock de couleur claire, au corps large semble parfait pour le printemps. La couleur claire et la pression rafraîchissante de la bière semblent parfaites pour les journées de plus en plus chaudes. Mais il a un corps plus lourd et une teneur en alcool généralement plus élevée que d'autres styles de bière de couleur claire comme Pilsner.
Bock régulière est aussi une très belle bière pour siroter au printemps. Sa couleur plus foncée parle d'une saveur de malt plus forte et d'une bouche pleine. Tous les bocks sont des lagers, donc il a ce zing rafraîchissant, mais il est encore assez paresseux pour passer du temps avec tout en regardant le printemps rampant sur le monde.
Enfin, doppelbock a joué un rôle important dans un rituel de printemps - le Carême. L'histoire raconte que les moines de Saint François de Paula, qui ont fait leur maison à Munich, brassaient à l'origine la grosse bière pour les nourrir pendant qu'ils observaient le carême en jeûnant.
Ce n'est que plus tard, lorsque la bière a trouvé son chemin vers la population générale, que le nom de doublebock lui a été donné. Jusque-là, il était connu seulement comme Salvator.
bière
La bière noire d'Irlande a une place très particulière dans la célébration de la Saint-Patrick, ce qui en fait une bière printanière importante. Malheureusement, Saint Patrick lui-même n'aurait jamais eu l'occasion d'essayer de se surpasser; il n'a pas été inventé avant environ mille ans après la mort de Patrick.
Mais la bière est devenue une partie permanente de la journée, car tous deux sont venus représenter l'Irlande et l'irlandais aux fêtards du monde entier tous les 17 mars.
Bière épicée
Bien que n'étant pas spécifiquement liées au printemps, les bières épicées avec des profils plus légers sont agréables pendant la saison. Les bières wit de Belgique sont épicées avec de la coriandre et de la peau d'orange. Ces ales sont légères et rafraîchissantes tout en étant encore pleines de saveur. Les bières au gingembre sont également très agréables et réveilleront certainement les sens.
Bière aux fruits
Encore une fois, il n'y a rien particulièrement élastique à propos de la bière de fruits. Cependant, de nombreuses brasseries sortent des bières de fruits saisonnières au printemps et leur arrivée peut être aussi bienvenue que les fleurs printanières. Souvent basées sur des recettes de bière de blé, les bières fruitées peuvent offrir des saveurs allant de la framboise à la pêche à la mangue. Lors de la cueillette d'une bière de fruits, rappelez-vous le plus frais, mieux vaut en choisir un qui a été préparé à proximité ou, encore mieux, fraîchement pressé à votre brasserie locale.