Canard Hoisin grillé

C'est une délicieuse recette de canard grillé d'inspiration asiatique qui peut être préparée pour n'importe quelle occasion. Le mélange de saveurs sucrées, épicées et salées fonctionne très bien pour cette recette.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Retirer les abats, le cou et l'excès de graisse du canard. Faire de petites fentes le long de la poitrine de canard et placer dans une grande casserole remplie d'eau. Couvrir, porter à ébullition, réduire et laisser mijoter 15 minutes. Retirer le canard du pot en laissant l'excès de graisse s'écouler. Préchauffer le gril à feu vif. Placer le canard dans un plat en verre peu profond et sécher avec des serviettes en papier. Assaisonnez avec l'ail, le poivre et le sel. Attachez les jambes et les ailes avec la ficelle de cuisine.

Placer dans le gril à feu vif et cuire 30 minutes. Mélanger le hoisin avec la pâte de piment et le miel. Badigeonner avec 1/4 tasse de mélange hoisin et laisser cuire pendant 10-15 minutes restantes. Retirer et laisser reposer le canard 10 minutes avant de le trancher. Trancher et servir avec une sauce hoisin réchauffée sur le dessus.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 1647
Graisse totale 130 g
Gras saturé 44 g
Graisse insaturée 59 g
Cholestérol 382 mg
Sodium 1 176 mg
Les glucides 25 g
Fibre alimentaire 2 g
Protéine 89 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)