Un délicieux casino d'huîtres composé d'huîtres, de bacon et d'oignon vert, assaisonné d'assaisonnements.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 douzaines d'huîtres, fraîchement écaillées, égouttées
- 18 demi-coquilles
- 3 tranches de bacon
- 4 oignons verts, verts, hachés finement
- 1/4 tasse de poivron vert, haché finement
- 1/4 tasse de céleri, haché finement
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 2 à 3 gouttes de sauce Tabasco
Comment le faire
- Placer deux huîtres sur la moitié la plus profonde d'une coquille d'huître. Répéter jusqu'à ce que toutes les huîtres soient utilisées (environ 18 coquilles).
- Disposer les coquilles sur une couche de sel gemme dans un grand plat allant au four. Vous pourriez avoir à utiliser 2 casseroles pour s'adapter à toutes les coquilles.
- Dans une poêle, faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, retirer les serviettes en papier pour les égoutter puis les émietter.
- Pour les lardons dans la poêle ajouter l'oignon vert, le poivron et le céleri; cuire jusqu'à tendreté. Incorporer le jus de citron, la sauce Worcestershire et le Tabasco.
- Déposer le mélange d'oignons sur les huîtres dans les coquilles, puis saupoudrer de bacon émietté.
- Cuire au four à 400 ° pendant 10 minutes.
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À propos des huîtres et des recettes à base d'huîtres
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 174 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 51 mg |
| Sodium | 127 mg |
| Les glucides | 27 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 12 g |