Les morceaux de filet de dinde sont marinés dans un simple mélange de lait et d'assaisonnements épicés, puis ils sont battus et frits à la perfection.
N'hésitez pas à utiliser des morceaux de dinde dans cette recette, ou utilisez du poulet.
Ce dont vous aurez besoin
- Filets de dinde de 1 1/2 à 2 livres (coupés en morceaux de 1 à 1 1/2 po)
- 3/4 tasse moitié-moitié (ou lait)
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe
- Assaisonnement cajun ou créole
- 1 à 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 bouteille d'huile pour la friture
Comment le faire
1. Dans un grand sac de conservation, mélanger les filets de dinde, le lait ou la moitié d'un mélange, l'ail et l'assaisonnement créole ou cajun.
2. Laisser les filets mariner au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
3. Chauffer l'huile dans la friteuse à environ 360 °.
4. Drague les morceaux de dinde dans la farine, bien enduire. Secouer l'excès de farine.
5. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 4 ou 5 minutes.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 328 |
| Graisse totale | 13 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 114 mg |
| Sodium | 2,741 mg |
| Les glucides | 21 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 31 g |