Un peu de Kirsch et de muscade, cette savoureuse fondue au fromage suisse. La fondue est non seulement un repas fantastique à faire soi-même, mais c'est aussi l'un des meilleurs moyens de faire une fête d'hiver. La fondue peut être utilisée comme trempette pour toutes sortes de morceaux délicieux.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 gousse d'ail (pelée, coupée en deux)
- 2 1/2 tasses sèches
- vin blanc
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (frais)
- 16 onces fromage suisse (déchiqueté)
- 8 oz de fromage cheddar (râpé)
- 3 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe de Kirsch
- Pincée de muscade (fraîchement moulue)
- Dash poivre noir
- Dash paprika
- 1 pain de pain croûté (coupé en cubes de 1 pouce)
Comment le faire
- Frotter une casserole non réactive (émaillée ou en acier inoxydable) avec des moitiés d'ail coupées. Ajouter le vin et placer la casserole à feu moyen.
- Chauffez le vin jusqu'à ce qu'il commence à faire des bulles. Réduire le feu à doux et ajouter le jus de citron.
- Dans un bol, mélanger les fromages et la farine; Incorporer progressivement dans le vin. Poursuivre la cuisson, en remuant pour ne pas coller, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien mélangé.
- Graisser légèrement la mijoteuse ou vaporiser un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Verser le mélange de fromage dans la mijoteuse préparée. Ajouter le Kirsch; bien mélanger. Saupoudrer de muscade, de poivre et de paprika.
- Couvrir et cuire à HAUTE intensité pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, puis tourner à BASSE pendant 1 à 3 heures. Gardez le pot sur BAS pendant le service.
Servir avec des fourchettes à fondue ou des pains et des cubes de pain.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1083 |
| Graisse totale | 61 g |
| Gras saturé | 33 g |
| Graisse insaturée | 18 g |
| Cholestérol | 162 mg |
| Sodium | 1,371 mg |
| Les glucides | 57 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 52 g |