Hébergement d'un cocktail

by Colleen Graham

Les cocktails ont été un rassemblement social populaire pendant des années. Ils ont été un succès au cours des premières décennies des années 1900, ont été alimentés par la Prohibition, et sont morts un peu au cours de la dernière partie du siècle, mais ils sont de retour.

Les cocktails sont parfaits pour recevoir des amis ou des associés, ou une combinaison des deux. Ils sont également parfaits pour les portes ouvertes ou les réceptions, à la fois professionnelles et personnelles.

Le cocktail moyen dure 2 à 3 heures, pendant lesquelles les clients prennent un simple repas et sirotent de délicieux cocktails tout en bavardant avec les autres clients. C'est en fait un événement assez facile à planifier et il y a tellement d'options disponibles.

Décisions du parti

Un cocktail peut être aussi simple ou complexe que vous le souhaitez. Il y a quelques questions que vous devriez vous poser pour commencer à planifier une fête:

Combien d'invités seront présents?
Est-ce un événement décontracté pour les amis ou un événement formel de réseautage d'affaires?
Combien de temps et d'efforts dois-je y consacrer?
Y aura-t-il un bar complet ou un menu de cocktails limité?
Est-ce que la fête sera à l'intérieur ou à l'extérieur? Si extérieur, ai-je un plan pour le temps inclimat?
Quel type de nourriture sera servi?
Y a-t-il un thème pour la fête?
Devrait invités à apporter quelque chose?
Combien d'argent est-ce que je veux dépenser?

Planification de la nourriture

Un repas complet n'est pas nécessaire pour un cocktail.

Des aliments simples, comme des hors-d'œuvre et d'autres amuse-gueules, permettent aux invités de paître tout au long de l'événement lorsqu'ils en ressentent le besoin.

Certains cocktails réputés comme la bruschetta, la tapenade et les craquelins sont parfaits pour presque tous les goûts. Même quelque chose d'aussi simple qu'un fromage, des craquelins et un plateau de fruits coupés est parfait pour la fête décontractée.

Pour être un bon hôte, vous devriez avoir une sorte de nourriture disponible et si vous ne voulez pas faire face à la nourriture du tout, appelez un traiteur.

Planification des boissons

Évidemment, les boissons sont la partie la plus importante d'un cocktail et il y a deux options.

Full Bar : Si vous optez pour cela, vous donnez la possibilité aux clients de choisir leur boisson préférée. C'est super si vous avez un bar bien garni ou si vous êtes prêt à acheter les spiritueux essentiels et sont en mesure de mélanger une variété de boissons (ou avoir un bon guide de barman ).
Menu boisson : C'est mon préféré parce qu'il encourage les gens à sortir de leur routine de consommation d'alcool. Vous économiserez également de l'argent parce que vous n'avez pas besoin d'un bar entièrement approvisionné. Dressez une liste des boissons (y compris les ingrédients) et placez-la sur le bar pour que les clients puissent les parcourir.

Combien d'alcool, de bière et de vin à stocker pour une grande fête

Obtenir de l'aide

Seul l'hôte ou l'hôtesse ultime peut tout faire par lui-même et être toujours disponible pour socialiser avec les invités. Le reste d'entre nous ont besoin d'aide.

Demandez à vos amis ou à votre famille s'ils seraient prêts à s'occuper de la nourriture ou du barman pour l'événement et si cela ne fonctionne pas, engagez le travail. De nombreuses entreprises de restauration fournissent également des services de barman, donc c'est logique si vous appelez déjà le traiteur ou vous pouvez demander à un aspirant ou un jeune barman s'ils aimeraient l'expérience.

Il est toujours agréable d'offrir à votre barman (professionnel ou amateur) un bocal pour les invités à contribuer.

Conseils utiles pour une grande fête

Assurez-vous d'avoir tous les outils essentiels de la barre .
Envoyer des invitations au début, mais pas trop tôt, 2-3 semaines devraient être suffisantes à moins que ce soit une période occupée de l'année comme Novembre et Décembre.
Obtenez des suggestions d'appariement de la nourriture de quoi boire avec ce que vous mangez .
Avoir beaucoup de serviettes de cocktail, assiettes et verres disponibles.
Prévoyez que 50 à 75% des invités soient présents pour estimer le nombre de boissons que vous servirez et le nombre de bouteilles dont vous aurez besoin.
Estimez 2-3 boissons par personne.
Ajouter un facteur "WOW". Cela pourrait être une boisson, garniture, plat de nourriture, activité, affichage ou tout ce qui convient à votre fête.

Plus d'idées et de conseils de planification de fête

Chaque bon hôte ou hôtesse est responsable de ceux qui boivent à leur fête.

Faites attention aux invités qui ont trop bu, coupez-les au besoin et prenez les dispositions nécessaires pour les conducteurs désignés. Aussi, ayez quelques boissons non-alcoolisées, ou des cocktails sans alcool, disponibles pour les invités non-buveurs.