Galettes de saumon frites faciles

Les galettes de saumon sont appelées croquettes de saumon plus souvent qu'autrement Cette version est aromatisée avec des miettes de pain assaisonnées à l'italienne. N'hésitez pas à utiliser de l'ail ou des miettes de pain assaisonnées de parmesan si vous le souhaitez. Ils sont une simple combinaison de saumon en conserve, la chapelure et un peu d'oignon. Un œuf aide à lier le mélange de saumon ensemble.

Servez des galettes de saumon avec une salade ou une salade de chou ou faites-les partie d'un copieux repas avec des pommes de terre festonnées ou du macaroni au fromage. Les petits pois anglais font un délicieux plat d'accompagnement, ou servez-les avec les légumes préférés de votre famille. Des concombres tranchés ou une sauce au concombre de base serait bon aussi. Voir les conseils pour une sauce au concombre rapide et quelques variations de saveur.

Pour les galettes de saumon plus grandes, jetez un oeil à cette recette similaire . Ou essayez ces hamburgers au saumon grillés .

Ce dont vous aurez besoin

• 1 boîte / 7 onces de saumon
• 1 oeuf (légèrement battu)
• 1/2 tasse de chapelure (italien)
• 1/2 cuillère à café de sel (plus plus pour saupoudrer)
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1 oignon (coupé en dés)

Comment le faire

1. Retirer la peau et les os du saumon; s'écailler et bien égoutter.
2. Dans un bol à mélanger, mélanger le saumon avec l'œuf, la chapelure, le sel, le poivre et l'oignon.
3. Faire des galettes d'environ 2 pouces de diamètre.
4. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Frire les galettes de saumon dans l'huile chaude pendant environ 8 à 10 minutes, en les faisant dorer des deux côtés.
5. Saupoudrer légèrement les galettes de saumon avec du sel avant de servir.

Conseils et Variations

• Sauce rapide au concombre: Dans un bol, mélanger 1/2 tasse de crème sure avec 1/2 à 3/4 tasse de concombre haché, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre, 1/2 cuillère à café d'aneth déshydraté, 1/4 cuillère à café de sel et une pincée de poudre d'oignon.

• Ajouter quelques cuillères à soupe de céleri finement haché au mélange de saumon avec l'oignon.
• Ajouter environ 1/2 à 1 cuillère à café d'aneth séchée et une pincée de poudre d'ail avec le sel et le poivre.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	186
Graisse totale	7 g
Gras saturé	2 g
Graisse insaturée	2 g
Cholestérol	85 mg
Sodium	440 mg
Les glucides	14 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	16 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)