Voici une recette classique de casserole brune de hachage. Il est fait avec de la crème sure, du fromage et des pommes de terre rissolées.
N'hésitez pas à ajouter une chapelure de pain beurré à cette casserole pour plus de texture et de croquant. Voir les conseils et les variations pour plus.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 paquet (environ 30 onces) de pommes de terre râpées et congelées, décongelées
- 1 tasse de crème sure
- 1 bâton (4 onces) de beurre ou de margarine, fondu
- 1 boîte (10 3/4 oz) de soupe de crème de poulet condensée
- 1 cuillère à soupe d'oignon haché instantané ou environ 1/4 tasse d'oignon finement haché
- 2 tasses de cheddar fort râpé ou de fromage colby, ou une combinaison similaire
Comment le faire
Chauffez le four à 350 F.
Beurrer un moule de 9 par 13 par 2 pouces.
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre rissolées et le beurre fondu.
Ajouter la crème sure, la soupe condensée, l'oignon et le fromage aux pommes de terre; bien mélanger.
Déposer le mélange dans le moule préparé.
Faire cuire à découvert dans le four préchauffé pendant 1 heure.
Conseils et Variations
- Si désiré, ajouter une chapelure. Mélanger 1 tasse de miettes de pain mou fines avec 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Saupoudrer sur la casserole de pommes de terre rissolées et cuire comme indiqué.
- Utilisez de la crème de céleri ou de la crème de champignons à la place de la crème de poulet.
- Mélanger environ 1/2 tasse de cornflakes écrasés avec 1 cuillère à soupe de beurre fondu et saupoudrer sur les pommes de terre.
- Utilisez un demi-mélange de fromages américains et cheddar, ou un mélange de cheddar.
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Pommes de terre rissolées faites maison
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 491 |
| Graisse totale | 37 g |
| Gras saturé | 15 g |
| Graisse insaturée | 13 g |
| Cholestérol | 65 mg |
| Sodium | 324 mg |
| Les glucides | 33 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 8 g |