Haricots noirs faciles avec riz jaune

Une variété de saveurs assaisonne ce délicieux plat de riz et de haricots. Les haricots noirs sont combinés avec du riz, des tomates et des légumes.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 1 cuillère à café de beurre
• 1/2 tasse d'oignon haché
• 1/4 tasse de céleri haché
• 1/4 tasse de poivron vert haché
• 1 boîte (15 oz) de haricots noirs, égouttés
• 1 boîte (14.5 onces) de tomates en dés avec du jus
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/2 cuillère à café de feuilles d'origan séchées
• 1/2 cuillère à café séchée
• basilic
• 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 1/8 cuillère à café de sel
• 1/8 cuillère à café de sauce piquante
• 1/2 tasse de riz blanc à grain long, non cuit
• 1/4 cuillère à café de terre
• Safran des Indes

Comment le faire

1. Chauffer l'huile végétale et le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter l'oignon, le céleri et le poivron vert; cuire, en remuant constamment, jusqu'à tendreté.
2. Incorporer les haricots égouttés, les tomates, le sucre, l'origan, le basilic, la poudre d'ail, le poivre, le sel et la sauce piquante; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, 15 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant fréquemment; mettre de côté.
3. Cuire le riz en suivant les instructions sur l'emballage en ajoutant du curcuma au liquide de cuisson.

1. Servir le mélange de haricots noirs chaud sur le riz.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1051
Graisse totale	13 g
Gras saturé	3 g
Graisse insaturée	6 g
Cholestérol	5 mg
Sodium	59 mg
Les glucides	187 g
Fibre alimentaire	45 g
Protéine	52 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)