Ces fèves de cowboy super faciles sont cuites dans la mijoteuse avec du bœuf haché, une variété de haricots en conserve et des assaisonnements. La sauce barbecue et la mélasse leur donnent une saveur étonnante.
Ce dont vous aurez besoin
- Bacon maigre de 1/2 livre
- Boeuf haché de 1 livre, maigre, au moins 85%
- 1 gros oignon, haché
- 1/4 tasse de poivron vert, coupé en dés
- 1 boîte de porc et haricots, 16 oz
- 1 boîte de haricots rouges, 16 oz
- 1 boîte de haricots beurre, 16 oz
- 1 boîte de haricots de Lima, 8 oz
- 1 boîte de haricots nordiques, 16 oz
- 1/4 tasse de sucre brun, emballé
- 1/2 cuillère à café de moutarde sèche
- 1/4 tasse de mélasse ou
- sirop d'érable
- 1 pot de sauce barbecue (ou utilisez une sauce barbecue maison)
- 1/2 cuillère à café de poivre
Comment le faire
- Couper le lard en petits morceaux; brunir dans une grande poêle . Retirer le bacon de la graisse et réserver.
- Dans les égouttures de bacon, faire sauter l'oignon et le poivron jusqu'à tendreté.
- Ajouter le boeuf haché et faire dorer légèrement. Mettez les viandes dans le fond d'une mijoteuse. Ajouter la boîte de porc et les haricots.
- Égoutter la plupart des liquides des boîtes restantes de haricots et les ajouter à la mijoteuse avec les ingrédients restants. Bien mélanger pour bien mélanger.
- Faites cuire à HAUTE intensité pendant 1 heure, puis réglez sur BAS et continuez la cuisson pendant 5 à 6 heures. Remuez de temps en temps.
- Vérifiez les assaisonnements et corrigez si désiré, avec un peu de sel et de poivre, ou plus de sucre brun ou de sirop.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 846 |
| Graisse totale | 22 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 105 mg |
| Sodium | 617 mg |
| Les glucides | 101 g |
| Fibre alimentaire | 25 g |
| Protéine | 62 g |