Préparer ce plat copieux avec du fromage cheddar et de l'ail est un moyen très populaire de préparer des gruaux dans le Sud. L'ail frais, un soupçon de poivre de Cayenne et beaucoup de cheddar fort donnent à ces grains une grande saveur.
Ce dont vous aurez besoin
- 6 tasses d'eau
- 2 cuillères à café de sel
- 1 1/2 tasses de gruau
- 1/2 tasse de beurre
- 3 oeufs, bien battus
- 16 onces de cheddar fort râpé
- 2 à 3 gousses d'ail hachées finement
- Poivre de Cayenne au goût
Comment le faire
Porter l'eau et le sel à ébullition; Incorporer graduellement les grains avec une fourchette.
Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Incorporer le beurre une cuillère à soupe à la fois; incorporer les oeufs battus, en travaillant rapidement afin que les œufs ne cuisent pas avant de les incorporer dans le gruau, puis incorporer le fromage râpé, l'ail et un peu de poivre de Cayenne.
Mettez dans une casserole graissée de 2 1/2-quart. Cuire au four à 350 ° pendant 1 heure et de 15 à 20 minutes.
Pour 8 personnes
Plus de recettes de gruau
Poulet à la crème avec des gâteaux au gruau frit
Directives nutritionnelles (par portion) | |
---|---|
Calories | 418 |
Graisse totale | 33 g |
Gras saturé | 19 g |
Graisse insaturée | 9 g |
Cholestérol | 165 mg |
Sodium | 990 mg |
Les glucides | 14 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 17 g |