Les meilleurs rouges et blancs à déguster avec votre tarte
Auparavant, lorsque vous passiez une commande pour votre pizza préférée, vous vérifiiez ensuite le réfrigérateur pour vous assurer que vous aviez également de la bière. Cependant, les temps ont changé. Le vin est maintenant une boisson acceptée pour accompagner la pizza, et si elle est choisie avec soin, elle complètera agréablement la tarte au fromage.
Indépendamment de votre préférence de pizza, ne dépensez pas plus sur votre vin que sur votre pizza! Un bon vin serait le vin de choix pour votre prochaine soirée pizza.
Que vous soyez traditionaliste et que vous préfériez le fromage et le pepperoni ou que vous optiez pour quelque chose d'un peu différent comme une pizza blanche, il existe différents vins pour chaque type de garniture. Voici quelques suggestions pour quels vins associer avec quel type de pizza.
Vins aux pizzas au pepperoni et au fromage
Prenez votre pizza «typique» - nous irons avec une sauce tomate, beaucoup de fromage mozzarella garni de beaucoup de pepperonis, et une croûte mince traditionnelle. Les vins qui fonctionneraient bien avec cet ordre nécessiteraient des niveaux d'acide plus bas puisque la sauce tomate apporterait beaucoup d'acide en soi, et devrait porter des fruits très en avant pour conquérir la combinaison sucre / acide de la tomate. Les vins clés à considérer ici seraient une Syrah moyennement corsé ou Shiraz, un Chianti italien, un Cabernet Sauvignon moyennement corsé ou un Zinfandel de Californie.
Vins avec Pizza Amateurs de viande
Nous savons tous qu'un steak grillé et un hamburger juteux vont bien avec un vin rouge corsé, alors pourquoi pas une pizza à la viande?
Une pizza qui regorge de hamburger, de saucisse, de pepperoni et plus mérite un vin avec un peu de poids. Alors optez pour des vins rouges plus copieux comme un Shiraz, Cabernet Sauvignon , Zinfandel, ou Merlot pour gérer la méga dose de viande. Les tanins dans les vins rouges correspondent bien à la finesse du vin rouge-viande rouge seul peut rendre votre bouche sèche tandis que la viande grasse crée une sorte de sensation glissante.
La combinaison des deux annule l'un l'autre.
Vins avec Pizza végétarienne
Quand il s'agit de pizza végétarienne avec beaucoup de poivrons, d'olives, d'oignons et de champignons, vous ne pouvez pas vous tromper avec un Sauvignon Blanc frais et croustillant avec beaucoup d'acidités vives pour prendre soin de la variété de légumes. Un vin rosé sec serait également performant avec tous les composants concurrents de la saveur.
Vin avec la pizza blanche
Si vous optez pour la pizza blanche énigmatique de temps en temps, totalement dépourvue de la sauce tomate, alors vos options de vin s'étendent encore plus. Parce que les pizzas blanches sont généralement plus légères et moins acides que les pizzas avec sauce, un vin blanc croquant - ou même quelque chose avec un peu d'effervescence - se mariera bien. Un Champagne pétillant, un Pinot Grigio ou un Sauvignon Blanc terreux résistent bien au style plus léger des combinaisons de saveurs de pizza blanche.
Vin avec une pizza hawaïenne
Si vous êtes un fan de cette combinaison douce et salée, un vin blanc polyvalent est la voie à suivre. Le jambon et l'ananas recouverts de fromage se marient très bien avec un Riesling, qui a sa propre combinaison de sucré et d'acide, avec des arômes de fruits tropicaux (parfaits!), De fleurs et de minéraux.