Côtelettes de porc sauge et pomme

Cette recette permet non seulement de sortir les côtelettes de porc au grill, mais aussi les pommes. Baignant dans un glaçage sucré et herbacé savoureux, ces côtelettes de porc deviendront rapidement l'un de vos plats préférés à préparer.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Couper les pommes en quartiers de 1/2 pouce d'épaisseur et placer dans un grand bol en plastique ou en porcelaine avec de l'eau froide et du jus de citron. Juste avant que vous soyez prêt à placer les côtelettes sur la grille, enfiler 4-5 quartiers de pommes sur chaque brochette.

Dans une petite casserole, porter à ébullition les ingrédients du glaçage en remuant constamment. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 4 à 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. La plupart de la saveur de sauge infusera pendant ce processus.

Retirer les feuilles de sauge avant d'utiliser la glaçure.

Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Mélanger les ingrédients et appliquer sur les deux côtés des côtelettes de porc. Placer les côtelettes et les brochettes de pommes sur le gril. Cuire le porc de 12 à 16 minutes et les pommes de 8 à 10 minutes en les retournant de temps en temps. Au cours de la dernière moitié du temps de cuisson, utiliser une brosse à sauce pour appliquer le glaçage sur le porc et les pommes, retourner et répéter le processus. Vous pouvez le faire autant de fois que vous le jugez nécessaire. Surveillez la combustion, car la glaçure contient du sucre. Une fois que le porc a atteint une température interne comprise entre 160 et 165 degrés, retirer du feu et placer sur un plateau. Les pommes devraient être ramollies et caramélisées, mais pas pâteuses.

Servir simplement une brochette de pommes grillées sur chaque côtelette de porc. Profitez avec vos côtés préférés.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 548
Graisse totale 24 g
Gras saturé 8 g
Graisse insaturée 9 g
Cholestérol 134 mg
Sodium 1 483 mg
Les glucides 38 g
Fibre alimentaire 8 g
Protéine 45 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)