Cette recette classique de gâteau d'ange fourré par chocolat de Toffee est si facile à faire et belle aussi. C'est parfait pour un grand rassemblement car il servira au moins 12 personnes. Les gâteaux aux anges peuvent être faits maison ou achetés dans n'importe quelle boulangerie.
C'est une recette très simple que les cuisiniers débutants peuvent facilement faire, et c'est très impressionnant aussi. La seule astuce consiste à s'assurer que le mélange de crème est bien battu jusqu'à ce que des pics fermes se forment lorsque vous soulevez le batteur. Cela signifie que les pics ne s'affaissent pas mais se redressent. Ensuite, quand vous pliez le mélange de crème dans le mélange de pouding, combinez-les assez pour que les deux mélanges soient combinés, mais essayez de ne pas perdre beaucoup de volume.
Glaçage du gâteau de l'ange est très simple aussi. Il est toujours plus facile de geler quand vous avez beaucoup de glaçage. De cette façon, vous n'avez pas besoin de lésiner et n'avez pas à vous soucier d'avoir des miettes dans le glaçage.
Assurez-vous de laisser assez de temps pour que tout se refroidisse suffisamment dans le réfrigérateur. Puis servez-le fièrement et profitez de l'admiration et de la louange.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 (format de 6 portions) paquet mélange de pouding au chocolat instantané
- 2 tasses de lait entier froid
- 2 tasses de crème à fouetter lourde
- 1/4 tasse de poudre de cacao tamisée
- 1/2 tasse de sucre en poudre tamisé
- 2 cuillères à café de vanille
- 1 tasse de morceaux de caramel
- 1 (10 pouces) préparé
- gâteau des anges
Comment le faire
Dans un grand bol, mélanger le mélange à pouding (assurez-vous qu'il est instantané, pas le genre que vous devez cuisiner) et le lait froid; remuer avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer pendant que vous fouettez la crème.
Dans un autre grand bol, mélanger la crème, la poudre de cacao, le sucre en poudre et la vanille. Battre à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une combinaison, puis battre à haute vitesse jusqu'à formation de pics fermes.
Incorporer le mélange de pouding dans le mélange de crème fouettée jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Puis pliez dans 3/4 tasse des morceaux de caramel.
Placez le gâteau sur une assiette de service ou un support de gâteau. Découper le dessus du gâteau en utilisant un couteau dentelé, puis couper une "tranchée" dans le gâteau en laissant une bordure de 3/4 "sur les côtés et en bas. Tirez le gâteau hors de la «tranchée». Vous arrivez à manger les morceaux de gâteau!
Remplissez la «tranchée» avec une partie du mélange de crème au chocolat. Puis remplacez le haut du gâteau. Frost le gâteau partout avec le mélange de crème au chocolat restant. Vous en aurez probablement encore - prenez-vous un festin de cuisinier et mangez le gâteau d'ange tiré du centre avec le reste de la crème au chocolat! Saupoudrer avec les morceaux de caramel restants.
Refroidissez le gâteau au réfrigérateur jusqu'à la fin, au moins 4 à 6 heures. Pour servir, trancher en utilisant un couteau dentelé.