Ce gâteau facile à une couche de café est gros sur la saveur avec des tourbillons de confiture partout. Choisissez vos conserves préférées pour les tourbillons. Utilisez une fraise éclatante avec une pêche jaune foncé ou d'abricot, ou utilisez la confiture de myrtille et de framboise. La garniture streusel ajoute de la saveur et de la texture au gâteau.
Faites cuire ce gâteau et emmenez-le au bureau ou à une réunion du matin. Le gâteau de café illustré a été fait avec des conserves de framboise et d'abricot sans pépins.
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Gâteau au café Streusel avec garniture de chapelure à la cannelle
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de farine (tamisée tout usage, 9 onces)
- 1/2 tasse de sucre (granulé)
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/3 tasse de beurre (5 cuillères à soupe plus 1 cuillère à café)
- 1 oeuf (battu)
- 3/4 tasse de lait
- 1/2 tasse de conserves d'abricots
- 1/2 tasse de conserves de pêches (ou de confiture de fraises ou d'ananas)
- Pour le Topping:
- 2/3 tasse de cassonade (légère, bien tassée)
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de beurre (ramolli)
- 1/2 tasse de noix (hachées ou pacanes)
Comment le faire
- Chauffer le four à 375 F.
- Dans un bol moyen, tamiser ensemble 2 tasses de farine, le sucre granulé, la poudre à pâte et le sel. Couper en 1/3 tasse de beurre avec un mélangeur à pâtisserie pour faire un mélange fin et friable. Ajouter l'oeuf battu et le lait; remuez jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés.
- Déposer la pâte dans une poêle carrée généreusement beurrée de 9 po. À l'aide d'une cuillère, déposez les deux types de conserves sur la pâte et faites-les tourbillonner dans la pâte avec un couteau.
- Mélanger les ingrédients de la garniture avec la fourchette ou les doigts jusqu'à ce qu'ils soient friables et saupoudrer uniformément sur la pâte.
- Cuire au four préchauffé de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Couper en carrés et servir encore chaud.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 481 |
Graisse totale | 21 g |
Gras saturé | 9 g |
Graisse insaturée | 7 g |
Cholestérol | 54 mg |
Sodium | 762 mg |
Les glucides | 69 g |
Fibre alimentaire | 4 g |
Protéine | 7 g |