Vous adorerez cette recette de kataife, une délicieuse et simple pâte grecque faite avec des céréales de blé râpées et garnie d'un sirop de citron sucré.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 livres céréales de blé déchiquetées
- 6 tasses de noix hachées
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 et 1/2 lbs. fondu, beurre doux
- 6 tasses de sucre
- 3 et 1/2 tasses d'eau
- 1 citron, jus.
Comment le faire
Pour faire le Kataife:
- Préchauffer le four à 300 degrés Fahrenheit
- Étendre la moitié du blé râpé sur une poêle 2x13 graissée
- Verser la moitié du beurre fondu dessus.
- Mélanger les noix et la cannelle ensemble et saupoudrer sur le blé déchiqueté.
- Ajouter le reste des ingrédients
- Verser le reste du beurre sur le dessus.
- Cuire au four pendant 45 minutes
Pour faire le sirop:
- Mélanger le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole
- Cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Laisser refroidir avant de verser sur le kataife.
- Refroidir avant de servir. Sert 10-12.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1617 |
| Graisse totale | 86 g |
| Gras saturé | 33 g |
| Graisse insaturée | 19 g |
| Cholestérol | 122 mg |
| Sodium | 911 mg |
| Les glucides | 208 g |
| Fibre alimentaire | 6 g |
| Protéine | 17 g |