Ce riche gâteau au beurre du Kentucky est incroyablement délicieux. Le beurre trempe dans le gâteau, formant une couche incroyablement humide et de beurre. J'ai cuit le gâteau dans un moule à gâteau Bundt et utilisé une brochette au lieu d'une fourchette pour faire les trous afin que le mélange de beurre et de sucre pénètre dans le gâteau.
Ce gâteau n'a vraiment pas besoin d'un glaçage, mais j'ai tamisé un peu de sucre en poudre sur le dessus après que je l'ai démoulé. Vous pourriez aussi arroser un simple glaçage à la vanille sur le gâteau.
Une autre chose à aimer à propos de ce gâteau - les ingrédients de la pâte à frire sont versés dans le bol à mélanger et battre ensemble tout à la fois. Pas besoin de crémer le beurre et le sucre, ajouter les ingrédients secs en alternance avec le lait, etc. Et la sauce beurre-sucre est un clin d'oeil à préparer. Il s'agit simplement de chauffer jusqu'à ce que le beurre ait fondu.
Faites ce gâteau pour un événement spécial ou une fête, ou emmenez-le à un repas-partage. Tout le monde va vous remercier! Oh, et prenez quelques copies de la recette.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses / 13 1/2 onces de farine (tout usage)
- 2 tasses de sucre (granulé)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 tasse de babeurre ou de lait fermenté
- 1 tasse de beurre (température ambiante)
- 2 cuillères à café de vanille
- 4 gros oeufs
- sauce
- 3/4 tasse de sucre
- 1/3 tasse de beurre
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 2 cuillères à café de vanille
Comment le faire
- Préchauffez le four à 325 ° F (165 ° C / Gaz 3).
- Graissez généreusement et farinez un moule Bundt de 12 tasses ou un moule à tube de 10 pouces. Assurez-vous que vous obtenez tous les coins et recoins du moule à gâteau Bundt.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, 2 tasses de sucre, le sel, la poudre à pâte et le soda, le babeurre, 1 tasse de beurre, 2 cuillères à café de vanille et les oeufs; battre à basse vitesse jusqu'à humidification. Augmentez la vitesse du mélangeur à moyen et battez pendant environ 3 minutes de plus. Déposer la pâte dans le moule à gâteau et répartir uniformément.
- Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant 55 à 65 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Pendant ce temps, dans une petite casserole à feu doux, mélanger le 3/4 tasse de sucre, 1/3 tasse de beurre, 3 cuillères à soupe d'eau et 2 cuillères à café de vanille; cuire en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ne pas porter le mélange à ébullition.
- Retirez le gâteau sur une grille et, pendant qu'il est encore dans la casserole, percez le tout avec une fourchette ou une brochette. Verser la sauce au beurre chaud sur le gâteau chaud.
- Laisser le gâteau reposer de 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce soit absorbée, puis le retourner délicatement sur une assiette à gâteau.
Vous pourriez aussi aimer
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 527 |
| Graisse totale | 27 g |
| Gras saturé | 15 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 126 mg |
| Sodium | 788 mg |
| Les glucides | 67 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 6 g |