Ce gâteau à la cannelle date est plein de saveur! C'est la fin parfaite pour n'importe quel repas ou excellente à côté d'une tasse de café pour un régal midafternoon. Prenez ce gâteau à votre prochain rendez-vous ou occasion spéciale, mais préparez-vous à recevoir la recette toute la nuit.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de dattes dénoyautées
- 3 tasses de farine auto-levante
- 4 oeufs, battus
- 1 tasse de sucre brun doré clair
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 3/4 tasse de beurre
Comment le faire
- Préchauffez le four à 350 degrés.
- Dans une petite casserole, placer les dattes et ajouter de l'eau juste pour couvrir. Porter à ébullition et retirer du feu. Égoutter les dattes et les placer dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce que les dattes aient une consistance pâteuse.
- Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients secs et mélanger délicatement avec une fourchette. Ajouter le beurre, les oeufs et les dattes chaudes. Battre avec un batteur à main jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- Verser les ingrédients dans un moule en métal graissé et légèrement fariné. Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le couteau ou la brochette soit propre.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 405 |
| Graisse totale | 22 g |
| Gras saturé | 12 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 150 mg |
| Sodium | 287 mg |
| Les glucides | 51 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 5 g |