Muffins au pain aux bananes végétaliens sans gluten

Ces petits muffins délicieux sont un régal si agréable les matins de la semaine et les brunchs du week-end. Ils sont sans gluten, végétaliens, et super faciles à faire comme un bonus supplémentaire. Chargé de saveur de banane, vous ne saurez jamais que ces muffins fondants dans la bouche sont bons pour vous aussi!

N'hésitez pas à ajouter d'autres ingrédients pour habiller vos muffins; les myrtilles, les pépites de chocolat sans produits laitiers, les noix ou autres noix, les fruits séchés ou la noix de coco râpée sont des ajouts savoureux à n'importe quel muffin à la banane. Et si vous voulez rendre votre repas du matin un peu plus spécial, essayez de fouetter l'une de ces tartinades délicieusement sans produits laitiers et sans gluten:

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. 1. Préchauffez le four à 350 F.
  2. Huiler légèrement un moule à muffins standard de 12 tasses et réserver.
  3. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.
  4. À l'aide d'une cuillère à crème glacée ou d'une cuillère à melon, déposez la pâte dans chacun des 12 moules à muffins (si vous n'avez pas de cuillère à crème glacée ou de melon, utilisez plutôt une tasse à mesurer de 1/4 tasse).
  5. Cuire au four de 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins se détendent légèrement lorsqu'ils sont touchés.
  6. Laissez les muffins refroidir dans la casserole sur une grille de refroidissement pendant 30 minutes, puis retirez et laissez refroidir les muffins sur la grille de refroidissement. Servir chaud, à température ambiante ou froid. Si vous utilisez, saupoudrez de sucre en poudre juste avant de servir.