Ce gâteau de mayonnaise au chocolat a longtemps été un favori avec ma famille. La mayonnaise est l'ingrédient secret de ce gâteau au chocolat super facile et moelleux et le glaçage optionnel au beurre d'arachide est incroyable. La mayonnaise remplace les oeufs et l'huile dans ce gâteau au chocolat facile.
J'ai glacé avec le glaçage au beurre d'arachide inclus (photo), mais n'hésitez pas à saupoudrer le gâteau avec du sucre en poudre ou utiliser ce glaçage au fromage à la crème caramel moelleux ou un glaçage au beurre de base .
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses
- farine tout usage
- 1/3 tasse de cacao non sucré
- 1 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de sucre (granulé)
- 3/4 tasse de mayonnaise
- 1 tasse d'eau
- 1 cuillère à café de vanille
- Pour le glaçage:
- 6 cuillères à soupe de beurre (ramolli)
- 3/4 tasse de beurre d'arachide (crémeux)
- 1 tasse de sucre (confiseurs)
- En option: 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
- Facultatif: Lait ou crème, si nécessaire
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 F (180 C / Gas 4). Graisser et fariner un moule carré de 9 pouces.
- Tamiser ensemble la farine, le cacao, le soda et le sel.
- Fouetter le sucre et la mayonnaise jusqu'à consistance lisse. Incorporer la vanille et l'eau.
- Ajouter les ingrédients secs au mélange de mayonnaise; fouetter jusqu'à homogénéité.
- Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé.
- Cuire au four environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau ressorte lorsqu'on le touche légèrement au centre avec un doigt.
- Refroidir, retirer de la poêle. Saupoudrer de sucre glace ou de glaçage avec le glaçage au beurre de cacahuète, si désiré.
Glaçage facile au beurre d'arachide
- Dans un bol avec un batteur électrique à grande vitesse, battre 6 cuillères à soupe de beurre ramolli avec 3/4 tasse de beurre de cacahuète crémeux et 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille, si vous utilisez.
- Avec le batteur à basse vitesse, battre le sucre des confiseurs. Augmenter la vitesse à haute vitesse et battre jusqu'à ce que pelucheux. Si le glaçage est trop épais, ajoutez du lait ou de la crème en petites quantités.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 434 |
Graisse totale | 26 g |
Gras saturé | 7 g |
Graisse insaturée | 8 g |
Cholestérol | 21 mg |
Sodium | 470 mg |
Les glucides | 48 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 5 g |