Oeufs de Pâques fondants

Les oeufs de Pâques Fondant sont une belle et délicieuse confiserie de Pâques faite maison. Ils contiennent une surprise spéciale à l'intérieur de l'œuf enrobé de chocolat: un «bonbon» de bonbon réaliste enrobé d'un fondant blanc crémeux! Cette recette donne 18 oeufs généreux, mais vous pouvez faire des oeufs plus petits pour un rendement plus élevé et un bonbon plus délicat.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Préparer une plaque à pâtisserie en l'alignant avec une feuille d'aluminium.
  2. Combiner le beurre, le lait condensé, le sel et la vanille dans le bol d'un batteur électrique et battre sur le milieu jusqu'à consistance lisse et bien combiné, environ 3 minutes.
  3. Ajouter graduellement 5 tasses de sucre en poudre dans plusieurs ajouts, en battant jusqu'à consistance crémeuse et lisse. La texture doit être suffisamment ferme pour être manipulée, mais pas friable ou trop rigide. Ajouter plus de sucre en poudre si nécessaire, pour obtenir la consistance désirée.
  1. Retirer les 3/4 du mélange du bol, et ajouter le colorant alimentaire jaune au mélange restant pour représenter les jaunes, en battant jusqu'à ce que la couleur soit uniforme.
  2. Prenez une cuillerée à thé de bonbon jaune et roulez-la en boule. Lancez une plus grosse boule de bonbon blanc et aplatissez-la dans votre paume. Placez le "jaune" jaune au centre de l'œuf "blanc" et enroulez le blanc autour de la boule jaune. Former une forme d'œuf et placer sur une plaque à pâtisserie préparée. Répétez avec le bonbon restant jusqu'à ce que vous ayez utilisé tous vos bonbons blancs et jaunes.
  3. Placez les oeufs dans le réfrigérateur pour refroidir jusqu'à très ferme, au moins 1 heure.
  4. Une fois que les œufs sont assez fermes pour tremper, faire fondre le revêtement de bonbons dans le micro-ondes par incréments de 30 secondes, en remuant toutes les 30 secondes pour éviter la surchauffe. Remuer jusqu'à ce que le revêtement soit fluide et lisse.
  5. Trempez les oeufs dans le chocolat en utilisant des outils de trempage ou deux fourchettes. Remplacez-les sur la plaque à pâtisserie et, une fois qu'ils sont tous trempés, réfrigérez-les brièvement pour mettre le chocolat, pendant environ 20 minutes.
  6. Les oeufs fondants peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante pendant deux semaines.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 422
Graisse totale 22 g
Gras saturé 13 g
Graisse insaturée 6 g
Cholestérol 32 mg
Sodium 22 mg
Les glucides 55 g
Fibre alimentaire 3 g
Protéine 3 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)