Peu de choses nous rappellent plus de l'été que le goût sucré et juteux de la pastèque fraîche! Voici un cocktail rafraîchissant de pastèque pour les adultes. Très rapide et simple à préparer lorsque des invités inattendus arrivent. Le jus de pastèque frais est combiné avec de la vodka, du sirop simple et du jus de citron vert. Agiter avec de la glace, filtrer dans des verres, et vous avez terminé!
Lorsque la pastèque est hors saison, vous pouvez remplacer la purée de pastèque congelée disponible dans de nombreuses épiciers (ou penser à l'avance et en congeler vous-même en été).
Ce dont vous aurez besoin
- Pour Martini:
- 1 tasse de jus de melon d'eau (voir les instructions de préparation)
- 1/2 tasse / 4 oz vodka premium
- 1 jus de citron vert
- 1/4 tasse de sirop simple (voir les instructions de préparation)
- 3 cubes de glace
- Facultatif: 3 cuillères à soupe de sel pour juter le verre
- Facultatif: 3 cuillères à soupe de sucre pour jante le verre
- Facultatif: tranches de pastèque pour la garniture
- Pour un sirop simple:
- 1 tasse de sucre (granulé)
- 1 tasse d'eau
- Pour le jus de pastèque:
- 2 tasses de pastèque (chair coupée en morceaux)
Comment le faire
- Commencez par préparer votre sirop simple et votre jus de pastèque . Les deux peuvent être utiles pour d'autres recettes, vous pouvez donc faire et stocker un peu plus que nécessaire pour cette recette.
- Ajouter 1 tasse de sucre granulé et 1 tasse d'eau dans une petite casserole. Chauffer lentement à feu moyen en remuant jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous. Retirer du feu et laisser refroidir. Transférer dans un autre récipient ou une bouteille et couvrir. Peut être conservé à température ambiante jusqu'à 3 mois.
- Coupez deux tasses de chair de pastèque sur la croûte. Placer dans un mélangeur et mélanger jusqu'à liquéfaction.
- Mélangez le sucre et le sel si vous utilisez. Mouiller le bord d'un verre de martini refroidi avec un morceau de pastèque. Trempez la jante dans le mélange de sucre et de sel. Répétez pour l'autre verre
- Placez le jus de melon d'eau, la vodka, le jus de lime et le sirop simple dans un shaker. Garnir de glace. Bien agiter.
- Verser le contenu à travers la passoire dans des verres à martini réfrigérés.
- Garnir avec un quartier de pastèque si désiré.