C'est probablement le plat de pâtes le plus délicieux de la planète. Macaroni béchamel est très populaire en Egypte et est exactement ce que son nom dit: macaroni dans une sauce béchamel.
Certaines personnes aiment utiliser des nouilles de coude pour cette recette, cependant, j'aime utiliser ziti ou rigatoni. Ceci est une version très facile et simplifiée d'un favori égyptien.
Ce dont vous aurez besoin
- Coudes de 1 lb, ziti ou rigatoni
- 2 26 oz. bocaux sauce aux pâtes traditionnelles
- 1 livre
- boeuf haché maigre ou dinde
- 3 tasses de béchamel (voir la recette ci-dessous)
- 8-10 onces de fromage cheddar, mozzarella, romano ou parmigiano reggiano
Comment le faire
Recette béchamel
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Commencez par porter l'eau à ébullition sur la cuisinière pour les pâtes. En attendant que l'eau bout, commencez à faire dorer le boeuf haché dans une grande poêle à frire.
- Lorsque vous placez les pâtes dans l'eau bouillante , réduisez le feu à moyen. Commencez la béchamel avec du fromage.
- Une fois le bœuf fait brunir, égoutter et ajouter la sauce pour pâtes. Laisser mijoter à feu doux. Égoutter les pâtes, couvrir et réserver. Couvrir la béchamel et laisser sur feu doux, en remuant de temps en temps.
- Verser la sauce à la viande dans un plat 9x12. Couvrir avec la béchamel. Cuire au four à découvert pendant 30 minutes.
- Laisser refroidir 15 minutes avant de servir. Servir avec une salade verte.