Conseils, astuces et substitutions Grand Marnier®

Cuisiner avec les conseils, les astuces et les substitutions de Grand Marnier®

• Commencez par passer en revue Cooking with Alcohol Basics , qui comprend des informations sur les raisons pour lesquelles l'alcool est utilisé dans la cuisine, la consommation d'alcool, les pourboires et les substitutions d'alcool.

• La plupart des recettes ne nécessitent que de petites quantités pour l'aromatisation. Si vous n'avez pas les ressources ou le besoin d'acheter une bouteille pleine grandeur de Grand Marnier®, la plupart des magasins d'alcool vendent des bouteilles individuelles pour un prix raisonnable.

• Si vous ne trouvez pas Grand Marnier, utilisez Cointreau® ou toute autre liqueur à l'orange comme substitut d'alcool .

• Si vous ne voulez pas dépenser trop d'alcool ou simplement ne pas utiliser d'alcool, le jus d'orange peut généralement être substitué avec succès dans la plupart des recettes.

• La plupart des recettes recommandent de faire tremper les fruits séchés dans de l'eau tiède avant de les ajouter aux recettes. Pour rehausser la saveur des fruits secs, ajoutez un peu de Grand Marnier® à vos raisins secs ou autres fruits secs avant de les ajouter à votre recette.

• Pour une tartinade élégante, mélanger un bâton de beurre ramolli, un zeste d'une orange râpée finement, 2 cuillères à soupe de marmelade d' orange et 1 cuillère à soupe de Grand Marnier®. Ce mélange fait également un merveilleux émail pour la volaille.

• Expérimentez en ajoutant un peu de cette liqueur à n'importe quel plat aromatisé aux agrumes et créez votre propre recette.

Plus d'infos sur les recettes Grand Marnier® et Grand Marnier®

• Conseils de cuisson Grand Marnier®
•
• Quelle est la différence entre l'alcool et la liqueur? FAQ
• Tableau de substitution d'alcool
• Tableau d'épuisement de l'alcool
•

Livres de cuisine