Êtes-vous dans le noir au sujet des champignons? Éclairez-vous de ce champignon merveilleusement savoureux, du champignon de base aux variétés plus inhabituelles. Une fois que vous vous êtes familiarisé avec les différentes variétés de champignons , essayez l'une des nombreuses recettes de champignons .
Faits sur les champignons
Il y a plus de 38 000 variétés de champignons disponibles, plus de 3 000 en Amérique du Nord seulement, avec des couleurs, des textures et des saveurs variables.
Certains sont si rares qu'ils ne poussent qu'une semaine durant l'année.
Ils poussent à l'état sauvage dans de nombreuses régions, mais la plupart des champignons sur le marché sont cultivés commercialement dans les fermes. Les champignons ne dépendent pas de la photosynthèse pour se développer. Ils ont seulement besoin de pluie et de températures modérées pour proliférer. La meilleure récolte de champignons est faite pendant qu'il pleut.
Attention! Beaucoup de champignons sont toxiques
Certaines régions sont connues pour leurs champignons sauvages prisés, mais il est très important que vous recherchiez votre cible à fond si vous avez l'intention de récolter vos propres champignons sauvages parce que beaucoup sont très toxiques et potentiellement mortels.
Ne comptez pas sur une colonne occasionnelle pour déterminer la toxicité des champignons sauvages. Le danger inhérent à de nombreuses variétés de champignons vénéneux ne peut pas être surestimé.
Sauf si vous êtes bien éduqué dans tous les types de champignons, en particulier dans l'identification des champignons vénéneux, il est sage d'acheter vos champignons auprès d'un producteur ou d'une épicerie réputée plutôt que de les chasser vous-même.
Une simple erreur d'identification peut entraîner des symptômes de transpiration, de crampes, de diarrhée, de confusion, de convulsions et peut entraîner des dommages au foie avec un taux de mortalité de 60% ou plus.
Pourquoi prendre la chance?