Ce bébé épinard flétri est merveilleux tel quel, mais il peut aussi servir de tableau blanc pour les ajouts. Pour la saveur d'ail, ajoutez de l'ail émincé ou émincé frais au beurre avant d'ajouter les épinards. Alternativement, faire cuire les échalotes dans le beurre avec l'ail. Du jus de citron frais et du zeste finement râpé peuvent être ajoutés. Pour le croustillant et la texture, considérez griller des noix de pin ou des amandes effilées et les jeter aux épinards avant de servir. Les possibilités sont infinies!
C'est facile à doubler pour 8 personnes. Utilisez 2 livres d'épinards et 5 à 6 cuillères à soupe de beurre.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre bébé
- épinards , nettoyés
- 3 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
Comment le faire
- Chauffer le beurre dans une poêle épaisse à feu mi-doux jusqu'à consistance mousseuse.
- Quand la mousse s'éteint, ajoutez les épinards.
- Cuire en remuant de 2 à 3 minutes, jusqu'à tendreté.
- Ajouter le sel et le poivre au goût.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 102 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 23 mg |
| Sodium | 160 mg |
| Les glucides | 4 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 3 g |